第232章 殺雞宰豬 (第1/2頁)
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蘇渺和父親剛回到村口就聽到“嗷嗷”的殺豬聲，殺豬的工序不少，還要分肉做各種處理。
一般會在上午進行，但是今天正好和蘇祥提親給撞上了，所以家裡要等二伯父回來再動手，就晚了些。
不過不要緊，在村裡過年，最不缺的就是人手了，各個都是幹活的好手，肯定能趕在天黑前吃上年夜飯。
蘇渺興沖沖的跑去二伯父家看殺豬，不過她為了偷看祥哥談戀愛，耽誤得有些久了，沒看到動刀的那一幕，等她到場的時候大豬剛好嚥了氣。
小喜跑過來說：“姑姑！二公家的豬有300斤呢！好大呀！”
蘇渺有些遺憾的問：“剛才殺豬你看到了？殺得快不？”
小喜搖搖頭說：“沒看到，我媽把我眼睛捂住了不讓看，喊了好幾聲呢，現在應該是死了，姑姑，我們走近點看。”
虎子看到蘇渺過來，興奮得像個小猴子上竄下跳的過來彙報：“姑姑！我剛才特別勇敢，眼睛一眨都沒眨的看完了？”
“你看到了？你媽沒捂你眼睛？”小喜不相信的問。
虎子驕傲的說：“沒有！因為我假裝用盆子把自己頭罩住了，她以為我沒看見！現在準備要刮毛啦！我們快去看！”
大肥豬被牢牢的綁在長桌上，二伯母拿了鹽加進剛放出來的豬血裡，一邊加一邊攪和。
這樣能加快豬血凝固，不容易壞，一會兒好煮些，吃起來也有味道。
二伯拉來了一個大木盆，平時冬天用來泡澡的，今天也讓大肥豬泡一泡。
幾個伯父都是幾十年的老搭檔了，全程根本不用交談，一個眼神就知道要幹什麼了。
提來熱水倒進大木盆裡，把豬身上的繩子解開，一翻身就躺到水裡了。
伯父們手裡不知道拿的是什麼，對著大肥豬一頓刨，也就那麼兩分鐘的時間，大肥豬就白花花的又躺上長桌上了。
之後的開膛破肚，分肉處理也是一氣呵成，讓蘇渺看的津津有味。
二伯把下水都掏出來裝在大木桶裡，轉頭看到蘇渺，笑呵呵的問：“渺渺，你爸呢？他說要做最拿手的炒豬雜咧！下水可都交給他了啊，我派你裕哥給他打下手，今天他別的都不用幹，把那個炒豬雜整出來讓大家解饞就行！”
蘇渺得了令，跑去找父親，看到正從二伯家的酸筍缸裡撈酸筍呢。
“爸！伯父他們把下水都掏出來咯！說今天派裕哥給你打下手。”
“行！喊上你裕哥跟我去河邊洗豬雜，那裡流動水方便，還不佔用水龍頭。”
於是乎蘇渺、蘇元正、蘇裕和蘇惠承包了洗下水的活計，不過冬天的溪水太涼，他們都沒捨得讓蘇渺動手。
回到二伯家，後院已經架起了好幾個大鍋了，二伯留了半扇豬自家過年吃，另外半扇賣給了親戚們。
價格要比在市場買要便宜不少，而且是新鮮現宰的農家豬，大家最喜歡了，親戚們你要這塊我要那塊分了個精光，都輪不到其他人來買。
二伯母將已經煮好雞撈出來準備去祠堂上香，看到他們回來，對渺渺說：“渺渺喜歡吃粉蒸肉嗎？一會兒二伯母給你做好不好？”
蘇渺點點頭：“喜歡喜歡，粉蒸肉可香了，二伯母，豬蹄要燉嗎？我也喜歡吃豬蹄。”
二伯母立馬朝二伯大喊：“安老頭~我家渺渺要吃豬蹄，你趕緊收拾出來，一根豬毛都不能有哦！”
二伯滿面紅光的回答：“得令！渺渺，黃豆燉豬蹄行不行？二伯自己曬的黃豆，燉在一起又能吃肉又能喝湯。”
“可以可以！我喜歡！”
二伯有兩個親弟弟，四伯和七伯，今年約好了湊到二伯家吃年夜飯，人丁興旺，後院擺了三張大圓桌，還另設了矮桌給小
