第40章 縣行 (第1/2頁)
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這邊黃氏親自掌勺，按照王茂平說的將糯米粉用溫水加少量的糖揉勻，然後揉成團狀，用大火蒸一刻鐘。 與此同時將黃豆麵用小火炒熟，生的黃豆麵是金黃色的，炒熟的黃豆麵顏色則有些發深，豆香味兒撲鼻，這也是驢打滾的的精髓所在。 將糯米揉成團兩面沾滿炒熟的黃豆麵，擀成長方形後鋪上做好的紅豆沙，從寬的那面捲起，卷緊，切成塊狀就做好了。 剛做好的“驢打滾”外層粘滿了黃豆麵，呈金黃色，煞是好看。王茂康已經圍著鍋臺轉了好幾圈，看到做好了，立刻就拿起一塊塞進嘴裡。 “真好吃，軟軟的，甜甜的。”小傢伙一邊吃一邊說道。將做好的驢打滾端進房間，每個人拿起一塊嚐了嚐。 “嗯，好吃，軟軟糯糯的。” “確實，還帶著一股豆香味兒。” 做出來的驢打滾得到了家裡人的一致好評。 王茂平也嚐了嚐，嗯，口感綿軟，糯性十足，豆沙細膩香甜，還帶著濃濃的豆香味兒。和記憶中的味道十分相似，王茂平彷彿又回到了吃樓下老兩口做的驢打滾的日子。 “這個東西叫什麼名字好呢？”劉氏問道。 “你看外面裹著的一層黃豆麵，像不像驢在打滾時，揚起來的塵土，就叫它驢打滾吧。”王茂平說道。 夏日的午後，沒有一絲的風，烈日當空，樹上知了的叫聲弄得人昏昏欲睡。課堂上的氣氛也很沉悶，學生一個個都無精打采，隨著先生的一聲散學，立馬變得生龍活虎起來。 “茂平，明天放旬假，來我家玩呀。”朱雲興邀請道。 “下次吧，明天我家裡有事。”王茂平婉拒。 第一批的杏脯已經醃製完畢，王茂平準備明天和家人一起去縣城，看看永興茶館是否還需要。 回到家時，一家人已經把明天要帶的杏脯準備好，還做了一些驢打滾，準備明天一起帶到縣城。 夏天的天亮的很早，卯時不到，王茂平就和王廣順離開了家，太陽還沒有散發它的威力，陣陣清風吹過，感覺涼爽舒適。 一路顛簸到了縣城，街上已經熙熙攘攘，吆喝聲不斷，熱鬧的很。顧不上好好逛逛縣城，一路將驢車趕到了永興茶館的門口。 進入茶館，裡邊還是和上次來時一樣熱鬧。說書先生依舊在眉飛色舞的講著，將人物的表情動作學的惟妙惟肖。桌上的醒木一拍，引得下面喝茶聽書的人陣陣的喝彩聲。 “小哥，請問掌櫃的在嗎？”王廣順問道。 “你們找掌櫃的有什麼事情嗎？” “哦，家裡做了些杏脯，想問一下掌櫃的是否需要。”王廣順解釋道。 “哦，我想起來了，你們是去年冬天在門口賣杏脯的那一家是吧。” “正是，正是！” “好，你們先在這裡稍等片刻。”沒一會夥計從樓上下來“隨我上來吧。” 跟隨夥計上了二樓“看著杏兒都熟了，想著你們也是時候來了。來！坐下來喝杯茶。”秦掌櫃笑著說道。 王茂平對品茶一竅不通，趕了這麼久的路，正好有些渴了，也就沒有推辭，拿起茶杯將裡面的茶水一飲而盡。除了有些清香，也沒嚐出什麼味道。 喝完才意識到有些不妥，本來一件文雅的事情被自己弄得這麼粗魯，連忙賠禮道：“讓掌櫃見笑了，倒是糟蹋了一杯好茶。” “茶，就是給人喝的嘛，不必拘禮。”秦掌櫃擺了擺手。 王茂平將罈子端到了秦掌櫃面前，秦掌櫃夾了一塊杏脯嚐了嚐。 “嗯，酸酸甜甜，還帶著一股清香的味道，縣城裡的杏脯或甜，或酸，沒有一個能做出你家的這種味道。許多吃過你家杏脯的人一直念念不忘呢！”秦掌櫃誇讚道。 “這樣，你家的杏脯著實是不錯，我也不往下壓價，還按上次的二十六文一斤，你看怎麼樣？”秦掌櫃問道。 自家的茶水配上這個杏脯還真是別有一番風味，自從冬天買的那些杏脯賣光後，來這裡喝茶的客人很多都會問杏脯什麼時候才會再賣。 別小看這小小的杏脯，縣城好幾家茶樓，說的段子差不多，糕點差不多，茶水的味道區別也不大，要把客人吸引到自己的茶樓，靠的的就是特色，你有別人卻沒有，客人才會被吸引來。 王廣順看了看王茂平，後者
