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十幾分鐘前還惺惺相惜的難兄難弟已經反目成仇。
但對於華夏人民來說,自己兄弟之間天大的仇恨,一頓麻辣小龍蝦也就化解了,不過不行,那就兩頓。
在麻小的美味光輝下,剛剛還吵架的倆人又言歸於好,吭哧吭哧把五斤麻小消滅乾淨。
吃飽喝足後的羅鵬終於想起了正事兒,打電話告訴鬱司陽,鬱府家宴的地址被他的粉絲知曉了。
鬱司陽正在家裡試菜,接到羅鵬的電話後,無奈的嘆息:&ldo;知道就知道吧,只是開業當天可能要多請一些保安。&rdo;
葛睿和薛允慕小朋友一人搬了張小板凳,在廚房裡排排坐,等著鬱司陽投餵,見鬱司陽接了電話後嘆氣,葛睿問道:&ldo;怎麼了?發生什麼事兒了嗎?&rdo;
&ldo;羅哥告訴我,餐廳的位置被我的粉絲知道了。&rdo;鬱司陽說道。
葛睿尷尬的撓撓臉頰,想了想,決定和盤托出,&ldo;小鬱,你還記得那個叫&l;我是團長大人的老纏粉&r;這個粉絲嗎?你跟她在企鵝上打過招呼的。&rdo;
鬱司陽切牛肉的動作頓住,半晌恍然大悟,&ldo;我記得,那時候去俱樂部玩兒。&rdo;
&ldo;就是她,在群裡面組織在雲中的粉絲,劃區域,一條街一條街找你的店。&rdo;葛睿說著,真是佩服這幫人,這麼快就找著了。
&ldo;啊……&rdo;鬱司陽呆滯。
這、這也太……
他本來就沒打算把夫妻店的位置告訴粉絲。
若告訴粉絲,生意固然會好,但他不希望藉助自己的名氣來消費粉絲。他只希望來夫妻店吃飯的人是真正熱愛美食的人,發現了這裡的美味,喜愛自己的手藝。
自己做的菜,因為美味而被人認可,是每個廚師的驕傲。
&ldo;他們可真是厲害。&rdo;鬱司陽嘟囔了一句,又低下頭去切牛肉,表情看不出高興還是不高興。
葛睿趕緊轉移話題,問道:&ldo;你現在做的是什麼?好香。&rdo;
&ldo;是窖香牛肉。&rdo;鬱司陽說道:&ldo;是一道冷盤。&rdo;
&ldo;做好了嗎?能不能現在給我吃一口?&rdo;隨著鬱司陽一刀刀切開牛肉,醃製過後的牛肉散發出霸道的香味,葛睿覺得自己快要抑制不住自己的口水。
排排坐的薛允慕也舉手,&ldo;哥哥,慕慕也要吃。&rdo;
小胖子已經被饞得嘶溜嘶溜吸口水。
鬱司陽無奈道:&ldo;還沒做好呢。&rdo;
他在家裡試菜了好幾天,小胖子連幼兒園都不想去了,好容易今天週末,小傢伙就粘在廚房裡不走了。
這道窖香牛肉已經用香料密封醃製了一個多星期,正是香料全部入味但又不老的時候,切開的時候,鎖在肉裡的香味就都散發了出來。
但問題是,這肉還是生的呀!
看這一大一小饞得不行,鬱司陽只好加快了切肉的速度,然後起鍋用白豆蔻、香葉、糙果等香料做紅滷水,等紅滷水燒沸騰後,就把切好的牛肉放進去滷製,加熱滷製最少要半個小時,然後還要關火浸泡上一個小時以上,才能出鍋。
出鍋後,可以根據自己的口味拌上辣醬,再撒上熟芝麻,又香又辣,牛肉嚼勁兒十足,吃的時候,泡入味的滷汁隨著咀嚼而盈滿口腔,混合上醃製的香料的味道,香味十分霸道,侵入口中每一個味蕾,不吃則以,一吃起來就很難停下口。
葛睿沒吃過,小胖子卻是吃過的。
不過小胖子吃