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隔壁村主要姓朱，據說二師兄朱有全就是這個村的人。霍崇直奔村頭的院子，沒到院門口就聞到釀酒的氣味。
這氣味並不好聞，各種糧食發酵所產生氣味與釀造完畢的氣味相差極大。那味道像是蒸熟雜糧的味道，既不甘更不醇。
朱大爺據說是這一代遠近聞名的釀酒好手，霍崇見過老爺子。在劉叔安排的見面會上，霍崇對老爺子頗有印象。一臉絡腮鬍看著就威猛。
見到霍崇，老爺子也有些印象，開口就問：“你師父身體咋樣了？”
霍崇應付著老爺子的問題。總不能直接說‘俺師父遇到事嚇跑’了吧。
聊了點家常，霍崇直奔此行目的，“朱大爺，你今年釀了多少酒？”
“你想買？那是來對時候啦！”朱大爺滿心歡喜的答道：“今年俺釀了一千多斤酒，這就快到蒸酒的日子。等俺開始蒸酒，十里八鄉的人都來定下，你想買還保不準能留下多少。”
霍崇笑嘻嘻的和大爺嘮嗑，說著說著就把話題往大爺做酒的路數上引。大爺最初還沒怎麼在意，不經意的就被霍崇給套出路數。霍崇確定了大爺的酒進入發酵尾聲，就說道：“朱大爺，俺想定幾百斤酒。只是想在酒裡再加些東西，請大爺多釀幾天。”
這邊說完，朱大爺神色就嚴肅起來，上下打量霍崇幾眼，朱大爺問道：“後生，俺方才聽你所說，你懂做酒？”
霍崇不知道怎麼回答。作為平臺的負責人，當然要做專案。想挑選專案，當然得學很多東西。這還不是那種百度一下，而是真的研究那種花錢買的行業報告書。這種報告書在網上並不多，都是各行業權威釋出。自有人花錢訂閱。
釀酒行業的報告書，加上各種相關資料看下來，霍崇自知不能說懂釀酒，卻知道很多步驟。
只是朱大爺語氣不善，霍崇可不敢在老頭子面前裝大蛋。做出謙遜的神色，霍崇答道：“俺不懂，只是想試試。”
“既然不懂，哪裡那麼多話！你這後生是想弄壞俺招牌？想試，找別人。別毀了俺名聲。”
聽朱大爺說得如此決絕，霍崇心中不甘，還想再試試。結果朱大爺完全不給面子，老爺子應該是覺得自己的權威遭到挑釁，對著霍崇就是一頓罵。引得釀酒作坊裡頭一群徒弟都過來看。不少徒弟覺得師父受了委屈，大有露胳膊挽袖子要為師父出頭的意思。
霍崇無奈，只能灰溜溜的走了。朱家村裡有三家釀酒的，霍崇一家家找過來，其他兩家的主人沒有朱大爺這麼自信，話就溫和許多。大家說的都一樣，霍兄弟，你要向添東西，你自己弄唄。不用拉上俺們。
這也是祖宗規矩不能壞啊！霍崇很是失落。沒想到剛開頭就遇到這等事。正想去另外村子釀酒的，就見身後有人遠遠尾隨。霍崇有點印象，是朱大爺釀酒作坊裡頭的一個學徒。這廝在其他學徒發自內心義憤填膺的時候神色和被人不太一樣。
先不理他，霍崇繼續往前走，只是放慢點腳步，給後頭這個盯梢的趕上來的機會。
結果都快走到下一個村子，這位才加快腳步，喊著“霍兄弟”，追了上來。
幾句交談，聽這貨詢問霍崇是不是要買酒。霍崇心裡面突然冒出個想法，有些不屑的說道：“你是不是偷師了？”
這廝神色立刻就變得緊張，雖然想否定，可結結巴巴的回答中盡顯心虛。
霍崇看描述以前時代的故事書，不止一次提到過偷師。其實從商業行為上看，偷師很正常。所謂偷師，不過是一些研究出的技術流程與方法。所以現代透過專利制度來解決這個問題。
在清代明顯沒有這種制度，更沒有大規模生產的基礎。加上交易規模不大，真的是教會了徒弟餓死了師父。偷師就變成了道德上的惡。
一旦這種
