第一百八十四章 綠豆糖水 (第1/2頁)

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白桃桃等路過小巷子沒人的時候，她就從商城買了一袋二十斤的綠豆出來。

然後一手提著包子，肩膀扛著綠豆就朝白家院子走去。

等回到白家院裡時，白周氏正準備做早飯。

“娘，你別做早飯了，給你們帶了我大伯孃做的包子。”白桃桃說著，把大包子遞給白周氏。

白周氏沒接包子，而是第一時間去接下白桃桃肩膀上的小麻袋，然後一臉疑惑：“你這又帶的什麼來了？”

白桃桃：“上回來的時候走的匆忙，忘了給你們帶點綠豆過來，這是有毅特意差人送回來的綠豆。”

在北國，綠豆、黃豆、蓮子這些，其實也是有的，但蓮子屬於貢品，外面的人基本就別想吃到了。

除非皇上賞賜。

而綠豆是屬於稀罕物，這時候還沒將綠豆劃分在糧食類裡面。所以，在北國想要種植綠豆都是要先獲得批文才可以種植的。

這玩意賣的還挺貴，好像得七八十文一斤，去年荒年的時候賣到一百二十文一斤。

綠豆一般都是用來製作糕點，一些能拿到批文的大戶人家，莊子裡種的綠豆都是有專門的糕點鋪子提前預定了的，鮮少有綠豆會出現在各大糧鋪，畢竟種植的都不夠糕點鋪子搶的。

更何況大部分還會被皇商收購送往上京，送到宮裡去。

至於黃豆，倒不用像綠豆一樣需要拿批文，若不然白桃桃也不敢輕易開這豆腐坊。

若黃豆跟綠豆一樣難買到又貴，那她打出來的豆腐得賣到什麼天價才不會虧本！！

所以這麼珍貴的綠豆，許大丫聞言，一臉驚喜：“綠豆！！你咋給我們帶這麼多過來，那你呢？”

白桃桃：“放心，我自然還有的。”

許大丫一臉高興：“那我去泡一點，一會來做點綠豆糕吃吃。”

一旁的朱小美：“大嫂會做嗎？”

許大丫一愣，“我，我不會，那你會不會？”

朱小美搖搖頭：“那玩意以前貴，想都不敢想，再後來也只在糕點鋪子買來吃過，哪裡會自己做。”

許大丫：“那，那，那這綠豆…，對了，小妹會不會？”

白桃桃：“我也不是很會。”

朱小美：“那這綠豆在我們手上豈不是還難倒我們這群女人了？”

白桃桃：“我不會做綠豆糕，但我會煮綠豆糖水。但是如果你們想吃綠豆糕的話，我覺得還是花點銀錢去買比較穩妥。省的做失敗了把這麼金貴的綠豆給浪費了。”

綠豆還能煮糖水？

白桃桃：“自然可以，它能製作糕點，那自然能煮糖水，一會我就給你們煮點嚐嚐，正好這天氣熱的可以解解暑，降降火。”

許大丫：“那今日我們豈不是又有口福了。”

說著姑嫂幾個就往屋裡走去。

白桃桃把綠豆先整了一些出來用涼水泡著，泡一會再煮這樣就容易開花。

等吃過早飯，白桃桃開始煮糖水的時候，三位嫂嫂都站在一旁跟著學。

白桃桃有些哭笑不得：“煮綠豆糖水其實跟熬粥是差不多的，這綠豆開花了就可以了，我們熬粥不也是等米開花就可以了。這水放的也跟熬粥差不多也是可以的。”

白桃桃說著把綠豆裝進圓鍋裡架火上就開始熬煮。

等差不多時，檢檢視看綠豆是否開花了，就可以離火開蓋放涼。

等白桃桃把綠豆糖水煮出來之後，三位嫂嫂異口同聲道：“原來煮綠豆糖水這麼簡單。”

白桃桃：“最後一步，加入適量的冰糖就好了。然後等放涼，用井水冰鎮一下喝味道更好。”

王小花：“我在坐月子，冰冰涼涼的那豈不是又沒有我的份了