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。罐頭肯定能有地方放，咱不操心這個事，等你小叔下班回來，讓他操心。”見孩子這樣擔心自己，顧紅星趕緊調整心情，她不想讓孩子們感受到她的焦慮。
鬆開了緊皺的眉頭，顧紅星的心情一下子就豁然開朗了：自己每天大把的錢賺著，又有什麼可犯愁的呢。
焦慮這東西純粹是自己找虐，屁大個事，給她著急成這個樣子，以後真要做大買賣了，那還不得愁死。
想開了之後，顧紅星也不再糾結這些事情了，放鬆心情開始做飯，最近因為忙，做飯都急衝衝的瞎對付，孩子們倒也不計較，但顧紅星還是有些過意不去。
好在天色尚早，顧紅星直接溜進了黑市，看看能不能碰到點好東西。
這運氣來了，擋都擋不住。
顧紅星竟然在黑市上碰見了賣黃鱔的攤位，而且價格還特便宜，一毛錢一斤，滿滿一桶，得有二十多斤。
賣黃鱔的是個面板黝黑的小夥，他已經在這埋了一下午的黃鱔了，即便一直面帶笑容，但仍舊很少有人在他跟前駐足，大家都是瞄上一眼就走了，連價格都不問。
倒不是小夥的黃鱔不好，而是大部分人都不會吃，有些人甚至都不認識黃鱔，還以為是蛇呢，看一眼，雞皮疙瘩都起來了，他們自然不會花這冤枉錢買它。
黑小夥是帶著這些黃鱔來走親戚的，沒想到剛進門就被親戚嫌棄了，因為親戚說的話太難聽了，血氣方剛的小夥子一氣之下就拎著桶出來了。
本想著直接回家，但又捨不得這一桶的黃鱔，想著京市人都有工資拿，應該會有人花錢買，這才左拐右拐，摸到了這個黑市。
“姐姐，你要是全買了，我算你八分錢一斤，這一桶有25斤，你給我兩塊錢就行。()”
≈ldo;()”
見小夥子急切的模樣，顧紅星趕忙解釋道。
“你要是買，我直接給你送家裡去。”生怕生意做不成，小夥子趕忙說道。
“那可太好了，我家就在這附近的衚衕裡，那就勞煩弟弟了。”顧紅星也沒再多說，直接掏出了兩塊五毛錢遞了過去。
終於把黃鱔賣出去了，小夥子心裡的石頭可算是落了地了，開心得咧個大嘴，笑出了一口大白牙，看著相當有喜感了。
望著滿滿一大盆的黃鱔，顧紅星承認她衝動了，她是看小夥可憐巴巴在那裡賣黃鱔，同情心氾濫了。
同情心氾濫的結果就是，本就沒多少閒工夫的她，還得花大量的時間處理這些黃鱔。
這些黃鱔的生命力可謂是相當頑強了，折騰了這麼久，竟然還活著。
看著這來回蠕動的活鱔魚，顧紅星長嘆一口氣，回屋裡把家裡最鋒利的剪刀拿了出來。
處理黃鱔是個技術活，多虧顧紅星當了多年廚師，知道怎麼處理，但凡換個人都不會如此快速的處理完這一大盆的黃鱔。
處理黃鱔，得先用剪刀在黃鱔脖頸處剪一刀，一定要剪斷當中骨頭，但又不能完全剪斷，相當考驗人的技術了。
剪完骨頭後，捏住黃鱔頭，用剪刀
() 剪掉嘴尖並剪開黃鱔嘴，然後順肚子中縫一直剪到肚膛底。()
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還要把清洗乾淨的鱔魚洗去血水瀝乾，然後再放進湯鍋中，倒入開水，淹沒鱔魚，蓋上鍋蓋悶2分鐘再開蓋，用筷子攪幾下，等到黃鱔身上的黏液就自動脫離下來了。
最後再把黃鱔撈出來放進涼水盆裡，一條條洗淨黏液，再在水龍頭下衝洗乾淨才算徹底完事。
這麼複雜的工序自然要在自來水池子邊上進行。
好傢伙，好久沒熱鬧事可看的鄰居們，正閒
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