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麵條的，幾個早起來的年輕人坐在攤販的小板凳上吃麵條，也有些學生趕時間買上兩個包子，邊走邊吃，陽建國穿過馬路來到一個煎餅攤前，攤煎餅的小販是個三十多歲的阿姨，頭上戴著一個白色的帽子，臉上戴了個口罩，身穿白色的工作服，眼睛忙碌的注視著平底鍋裡的煎餅，和來往的顧客，時不時的打量一下過往的人群，陽建國對煎餅阿姨說：&ldo;來兩個煎餅。&rdo;
煎餅阿姨：&ldo;你要什麼餡的。&rdo;一邊說一邊不停的用鐵鏟子翻動鍋裡的煎餅。
陽建國：&ldo;都有些什麼餡的呀。&rdo;
煎餅阿姨：&ldo;有豆沙的，豬肉的，牛肉的，羊肉的，蘿蔔絲素餡，韭菜餡，豬肉白菜餡，紅糖餡，香菇肉末的。素餡的一塊錢一個，豬肉餡兩塊錢一個，牛肉和羊肉的三塊錢一個。你要幾個?&rdo;
陽建國思量了一下說：&ldo;豬肉餡的來五個，放點辣椒，我吃的辣。&rdo;
煎餅阿姨熟練的拿起一坨白麵在一塊木板上用擀麵杖壓了幾下，右手抄起麵皮，左手用小勺舀了一坨豬肉餡放在右手的麵皮上，然後放下小勺，兩隻手一捏，一揉，把包了餡的麵團放在板上用手掌輕輕的壓了幾下，在拿起來放進平底煎鍋裡開始煎炸，如此做了五個。陽建國見這阿姨才開始給他做，心裡有點焦急，說道，：&ldo;你沒有做好的餅嗎，你那個做好的給我不就行了嘛。&rdo;
煎餅阿姨抬頭看了看陽建國說道：&ldo;因為吃辣的人少，所以我做的這些餅都沒放辣椒，所以你要吃辣的我只能給你現做。你別著急，幾分鐘就好了，耽誤不了你多少時間。&rdo;一邊說著一邊不停的翻著鍋裡的餅子，這時候來了幾個學生，煎餅阿姨一下子忙碌起來，這些學生買餅的買餅，付錢的付錢，她一邊給顧客用夾子夾餅，用一個紙袋裝好，交給顧客，一邊忙著收錢，找給顧客零錢，忙了好一陣子，陽建國看著鍋裡的餅子因該已經熟了，發出陣陣香氣，他忍不住吞了一下口水，肚子裡咕嚕的叫了幾聲。煎餅阿姨用夾子把那五個煎餅夾起來一個一個裝進一個大紙袋裡遞給了陽建國，陽建國左手拿著餅子，右手去褲兜裡掏出了一張十元的錢，交給了煎餅阿姨，煎餅阿姨左手接過錢，捏在手裡，然後兩隻手在桌子下的盆子裡尋找了一個五元的遞給陽建國，陽建國右手接過五元錢順手又塞進了褲兜，左手拿著餅子大口大口的啃。吃了幾個餅子感覺有點口渴，看見剛買餅子的學生，買了了一個餅子還要了一杯牛奶，牛奶一塊錢一杯，也上前掏出剛找給他的五元錢，又買了一杯牛奶，煎餅阿姨接過五元錢給他拿了一杯牛奶，在去盆裡找了四張一元的遞給了陽建國，陽建國一邊喝牛奶一邊吃餅子，不一會餅子吃完了，感覺精神也好了，就拽開步子往局裡走，&rdo;
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