第006章 海鮮撈粉 (第2/2頁)
顧佳提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
最少的。
吃得少、幹得多，那是傳說中勤勞的老黃牛，她對李家可沒這奉獻精神。
有了這些營養液，她就有了不必為了口吃的在日復一日的勞作中被榨乾精力的底氣，有餘力可以考慮一下怎麼改善生存狀況——
院子裡忽然傳來動靜，林蓁條件反射地關閉了操作介面。
“朵丫！”
空氣剛恢復正常，張大丫就推開房門走了進來，“快起來，幫我一起做晚飯！”
林蓁臉上的笑意一凝。
倒也不是她不樂意，但是她沒做過呀，怕露餡引起張大丫的懷疑。
“趕緊的，我給你尋摸了好吃的。”張大丫扔下一句就轉身出了去。
一聽到“好吃的”三個字，林蓁就瞬間忘了先前的顧忌，十分利索地翻身下床，追了出去：“阿媽，晚上吃什麼呢？”
張大丫從挨著北房西牆搭出來的小廚房裡拿出個大木盆，拎起門口水缸旁一隻小塑膠桶往裡面嘩啦啦一倒：“把這些洗了，給你做海鮮撈粉。”
海鮮撈粉？聽起來比蝦皮蒸水蛋還好吃！林蓁黑亮的大眼睛瞬間冒星星，馬上搬了小板凳過去。
剛從井裡打上來的水還有些暖，林蓁拿著一個豬毛刷子仔細地刷洗盆裡掌心大的海貝，還有小海蠣。
盆裡的小海鮮每樣的份量都只有三四個，但是種類挺多，除了海貝海蠣之外，還有個頭小點的花蛤，海蝦，小魷魚，以及，蟲子？！
林蓁驚得瞳孔震了一下，翻找記憶，才知道這種肉粉色的蟲子叫沙蟲，生長在乾淨海域的沙灘裡，看著醜陋，吃起來口感脆爽、滋味清甜。
林蓁根據記憶裡的清理方法，找了根小樹枝，從沙蟲的一端戳進去，另一隻手反向一擼，把沙蟲的裡面翻了出來，然後放水裡洗乾淨備用。
廚房裡，張大丫已經在小泥爐上生火煮上水了，探頭看見林蓁慢條斯理的動作，“嘖”了聲，起身出來搭把手。
她舀了半勺水把砧板洗乾淨，放到木盆旁，拿起林蓁清洗好的小海鮮手起刀落，海貝對半剖開，小魷魚改刀切段，海蝦剁掉刺須，海蠣撬殼取肉，跟清洗好的花蛤和沙蟲放進竹篾編的笸籮裡。
林蓁不用張大丫吩咐，巴巴地跟她進廚房，卻被她支使出去：“你回廳屋把裝著細河粉的那個碗拿過來。”
林蓁端著大海碗再回到廚房時，泥爐上鐵鍋裡只佔個鍋底的水已經開了。
張大丫把水倒進大海碗裡，鍋重新架回泥爐上。
隔半分鐘左右，碗裡的河粉被燙熱燙軟之後她才用個盤子蓋著碗，把水傾瀝乾淨。
這時泥爐上的鐵鍋已經重新燒熱。
就見張大丫往熱鍋裡下了半勺油，稍微燒熱後加入菜椒塊、洋蔥圈、蔥段等配料扒拉幾下，隨即把笸籮裡的海鮮全倒進去，稍作翻炒。接著加入一鍋鏟米酒去腥。
再次翻炒均勻後加水燜煮片刻，然後倒入趁著燜煮的功夫她用廚房裡的瓶瓶罐罐裡裝著的調料配製出來的醬汁。
繼續翻炒至花蛤開口，剷起澆到大海碗裡溫熱的河粉上，撒上少許蔥花點綴。
