第321章 大長沙，吃辣的走起。 (第1/4頁)
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“好了，各位，我得去湖南了。”
在江蘇呆了幾天，江寧卻是準備前往湖南。
這讓江蘇的一眾小夥伴們有些吐血：“江寧老師，您這在我們江蘇呆的時間也太短了吧。”
“就是，看看您在廣省，那可是在廣省呆了兩個月。還參加了一場美食Pk大賽，甚至，還給廣省搞了一家超級飯店。怎麼到我們江蘇，這沒幾天就走了？”
對此江寧攤了攤手：“蘇菜的精髓我也跟大家說了，至於大家學不學得會，那我就沒辦法了。”
不同於其他的菜系，蘇菜的精髓重在刀功。
要是沒有刀功，那蘇菜等於廢了一半。
這一次江寧加入的不再是白醋，而是米粉。
“我的意思是，這裡的辣太單一了，只是一味的辣，沒有太多變種。”
僅僅只是第二天。
江寧點頭：“也算是吧。”
江寧早早起床，然後前往了菜市場，購買了一系列的辣椒。
“對。”
至於你說。
同樣。
“好香。”
再加上江寧老師啥廚藝。
“炸串，老闆，要炸串不要。”
“再加上鹽，放於壇中。”
一邊說。
當然。
一口氣。
如此一想。
“江寧老師，您這是什麼操作？”
只需要將蒜籽，辣椒，茶汕，當然還有豆鼓加上，再放到鍋裡翻炒也就可以。
不過江寧卻不一樣，他卻是好幾瓶往下倒，倒完，江寧將其密封，說道：“這個叫做酸辣，待一個星期醱酵後，我們再取出來食用。”
本身上茶油就非常的香，加上又有蒜籽，還有更具有靈魂的香鼓，也就是豆鼓。
這會兒根本不要等他發酵，一股無比的香氣便撲面而來。
湘菜也是八大菜系之一。
也有一些人制作辣椒醬，也會倒白醋的，但他們倒的比較少。
二來。
“江寧老師，我錯了，我以為辣椒只要夠辣就可以，沒想到，辣椒都被您給玩出了花。”
當這股香味傳出，住在附近的一眾大爺，大媽……他們亦是順著味道走了過來。
“江寧老師，您怎麼去農村了？”
這讓眾人有一些懵：“江寧老師，這倒的會不會太多了？”
第二天。
江寧來到長沙。
漫天的香味卻是傳至了整個房間。
這股香味一飄散，一眾家人首先頂不住，紛紛來到了廚房。
江寧點頭，但又搖頭：“也不能完全烤焦。”
“說得太好了，為我們湖南辣，我們乾一杯。”
更為讓大家奇怪的是，江寧不但生起火來了，他還將從市場上買到的辣椒放到火裡烤。
“老媽，你在做什麼，好香啊。”
江寧搖頭，然後，又取了一些辣椒倒入到另一個壇中。
或者也有人模仿。
“我的手……”
“有一碗江寧老師製作的辣椒醬，我完全不需要菜。”
“用火烤辣椒？”
江寧從附近找了一系列的柴火，然後在田裡生起了火。
……
“這樣也能吃嗎？”
只是江寧這般點頭，眾人卻是笑道：“江寧老師，那這也沒啥創新的嘛。”
“有志者事竟成，我相信大家。”
“什麼情況？”
“你沒有錯，江寧老師不是說了嗎，其實這才是正宗的湖南辣。只不過，之前這一些製作工藝我們失傳了
