第28章 滷豬下水 (第1/2頁)
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顧雲喜跟陸建川邊走邊吃著肉包子，出了鎮，肉包子也吃完了。
兩人覺得很是口渴，在鎮門口的攤子又買了一碗茶水，又花了一文錢，顧雲喜很是肉疼，想著下回得買個水囊才行。
回程走得比來時要慢，到家都申時初了，何氏跟陸老爹這會還在地裡忙活。
在堂屋練習畫花樣子的陸清清聽到聲響，跑了出來，讓顧雲喜看她畫的圖案。
“嗯，這幾張不錯，這個再重新畫一下，下筆穩一些。”顧雲喜接過圖案，看完指點她幾句，摸了摸陸清清的頭，陸清清得了誇獎，很是開心跑回堂屋繼續練習。
看著顧雲喜拎著東西進廚房，陸建川看著她方才跟陸清清的互動那麼親密，撇了撇嘴，她跟家裡人都很親近，除了跟他，覺得心裡有些不是滋味。
對於陸建川的想法，顧雲喜是一點也不知情，她正忙著把剪一些紗布，按著上輩子的記憶把香料按照比例洗乾淨放進紗布，纏緊包裹起來。
滷豬下水的骨頭湯昨晚就已經熬好了，顧雲喜把豬骨湯倒進鍋裡，又偷偷加了一些靈泉水，放入香料。
顧雲喜不會點火，正發愁呢，想著要不要喊下陸清清過來幫忙，陸建川就走了進來。
“我教你。”陸建川想喝點水，看到顧雲喜在點火，點了半天也沒點著，便主動過來幫忙。
說完，陸建川就給她示範，只見陸建川兩手一摩擦，火石刺啦一聲，火星濺到艾絨上，就有明火了。
“太厲害了吧！謝啦！”顧雲喜興奮得像個孩子，拍起手來，毫不吝嗇誇著陸建川。
陸建川有些臉紅，頭一回被女孩子這樣誇，倒是有些不好意思了，撓了撓頭說：“你多試幾次，很簡單的。”
不過，陸建川覺得有些奇怪，顧雲喜不是從小在家做很多活計的嗎？怎麼連點火都不會？想到這，他的好奇心更重了幾分，這真的是東坡村的顧雲喜？
“好。”等大火燒開鍋裡的湯，轉小火繼續熬了差不多一個時辰，直到濃烈的香味飄出，滷水這才算是熬好了。
顧雲喜心想，可惜沒有雞架子骨，不然滷水會更香。
接著，她把豬下水切成小段倒入鍋中，又倒入一瓶黃酒，加了適量的冰糖、適量鹽跟少量醬油，大火燒開，之後又轉小火煮一個時辰。
等到湯汁收得差不多了，顧雲喜用筷子夾起一小塊，嚐了一下覺得可以了，這才熄火將滷好的半成品放入晾涼的滷水中，浸泡了一盞茶的時間，撈出。
滷煮的豬下水這就做好，香味四溢，整個院子裡都是滷香味。
忙活完了之後，又把飯煮上，去菜地裡摘了些菜，洗淨之後，用鐵鏟挖了一勺豬油，下鍋，加入一些蒜末，待到蒜末爆香，倒入青菜翻炒。
青菜裝盤撈起，端到堂屋，陸老爹跟何氏剛好看著鋤頭回來了。
“好香啊，是煮了什麼好吃的啊？”何氏還沒進院子，就聞到了香味，像肉香，又不像。
“娘，嫂子把豬下水滷煮了，很香是不是？”陸清清滿臉歡喜，大聲回應何氏。
何氏跟陸老爹洗了手，讓陸清清去喊陸建安回來吃飯。
一家人坐下，陸建安看著那盤豬下水，第一個下筷子，夾了一塊，立馬又夾第二塊，嘴裡都塞得滿滿的，含糊不清地說著：“唔，好吃，好吃。”
“安安，你慢點吃，鍋裡可是還有很多呢！”顧雲喜看他吃得歡，也很開心，但是又怕他噎著，溫聲提醒。
“怎麼樣？嫂子沒騙你吧，這滷煮的豬下水是不是比昨晚直接焯水蘸著吃的更香？”
“嗯嗯，這個更好吃，嫂子會做飯！好吃！”陸建安吃得滿嘴是油，還不忘記拍顧雲喜的馬屁。
“臭小子，那你意思是娘做
