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遠遠見跑馬而來，高含一聲：“有魚”，夥計聽了一聲傳一聲，直到廚房，
跟一聲“有來～”方才停罷，好一番歡喜景象，而又恰到好處，
只讓樓上等著的老爺心理舒爽無比，有錢商客來這談買賣，不為別得，就為聽著一嗓子，
聽完這一嗓子，再合著吃上美味，看一眼正楷書聯“蒸蒸日上”，讚不絕口。
而生意也往往因這一串吉兆而坦誠。
這正是袁成恭善意把握各種心思的過人之處，只一開張頭一月，
收入，氣象就已蓋過了他哥的一品道。
袁成恭沒少下心思，這幾年確實如他哥所說，沒閒著，他在廟裡做事，來往之間，交際了不少手藝名士，就這調湯調魚味的，是承了御膳房的手藝的。
又請來當地的臘肉名家，開了作坊，用當地特有的南頓小項豬，經多道祖傳手藝秘製，
色澤鮮華飽滿，只是看著，就有道不盡的誘惑，各種口感隨猜想而在口中打轉。
做時著以劉秀扳倒井米酒糟特製，香而不膩，嫩處爽滑，入口即化，筋道處又絲絲連連，
回味無情，每當做菜之時，飄香滿街，沒上桌時就讓人浮想聯翩。
再一味當地的特色燴麵，但海升樓的，卻是袁家自己的手藝，
羊髓骨肉海參魷魚合多味藥材調製，老湯色如牛乳，加以特色的黃花菜，配鵪鶉蛋，
雖是清湯白麵，先一口有牛羊鮮美，又一口又似有魚蝦美味，
再以一口混混沌沌不似人間，再一見名帖，乃為“青龍過海”，身心大喜。
若有雅興去見面條下過，果然入青龍鬧海，上下翻飛勁舞，一番騰輝之氣象。
道是四海昇平慶有餘，百福並臻品三絕。
其餘各類，一應俱全。
每當賓客滿座，袁成恭也是風度翩翩，輪流道喜。
袁成恭一出手，就讓死氣沉沉的袁家大放異彩，袁老爺不得不佩服這個兒子，雖說投入巨大，
看此番景象，卻著極其值得。
只半年，就收回大半。而袁四爺過去擔心養人成患的問題卻絲毫不存在了，雖說養了不少拳手，
待酒樓，魚塘一分配，卻也所剩無幾，但只這麼養著，若有急處，隨時呼叫，週轉靈便。
而酒樓卻有無盡的餘菜，養這幾個人，真是小菜一碟。
一切，袁成恭把握得都剛剛好。
樹有花梨紫檀，人分三六九等。
這享受是高低不等，袁成恭並沒因此去壓制其它的酒樓買賣，而是一興百興，帶動了一方展。
為此衙門老爺若有大宴賓客之時，或者起了胃口，再或沒有胃口之時，也都從海升樓叫菜。
因此，袁成恭的買賣不禁得了太平，也讓他又多了了解事態展的權威訊息源。
此後，袁老四對生意場上的事務，基本上就不管不問了，偶爾只是在鄉親們裡主持個公道之類。
袁成孝對袁成恭的大張旗鼓，基本也不插手了，雖然袁成恭每每有事都找他商議，
但也只是過過目。
他們並沒有分家，袁成孝也沒有過分展自己的事業，只是守著車馬店，外邊有他弟弟也就夠了，
他有個好帳房，七寸師兄弟有條不紊地給他搭理著收入進出上的事務。
他開始安安穩穩地養身體，沒事就跟著七寸的師弟，京城來的馬延章，學些內家的養生之法。
年後，卻也添了個女兒。
生意上是如日中天，宅子裡也是喜氣洋洋。
但人還是那些人，三魁的媳婦拉扯著兩個孩子，看著一番風光，也時不時想起過去，
暗自傷心。
