第17章 吃上癮了 (第2/2頁)
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魚肉的純淨無刺。
此時的魚肉已經變得細膩柔滑，周宴宴加入蛋清，粗鹽，加入蔥薑汁，再從院子裡取來曬乾的紅薯粉，也就是紅薯澱粉，與魚肉混合攪拌，直至均勻。
最後，她將魚肉取出，反覆摔打，直至其充滿彈性。然後，她巧手捏製，成了一顆顆魚丸。
此時，灶火正旺，魚頭湯在鍋中歡騰地翻滾著。待湯水沸騰至頂點，她便將那些魚丸投入鍋中，慢慢煮熟。
接著，周宴宴開始忙碌地調配起醬汁。
周青洗涮完畢，立刻來到鍋邊，目不轉睛地盯著鍋中的食物。
周宴宴用筷子夾起一個飽滿的魚丸，蘸上那酸甜可口的糖醋醬，然後餵給周青。看著他吃得津津有味，周宴宴心中滿是歡喜。
她又取了兩個碗，分別給周父和李氏盛上四個魚丸。考慮到他們剛剛吃過過螺螄粉，擔心他們會積食，周宴宴特意控制了份量。隨後，她倒了點魚頭湯倒入碗中，她端著兩碗魚丸和醬汁，步出廚房。
周父與李氏用筷子夾起魚丸，輕蘸那色澤誘人的醬汁。魚丸潔白如凝脂，咬一口，彈牙而不失嫩滑，鮮美直抵心脾。即使沒有配菜，這魚丸的鮮美也足以讓人陶醉。
而那糖醋醬的酸甜，更是與魚丸完美融合，令人慾罷不能。兩人吃得滿心歡喜。
正午時分，周宴宴開始將鍋碗瓢盆一一洗淨，整齊地堆放在一起，以便待會兒周禹駕牛車前來，直接裝載上牛車。
又把那盆田螺、米線，雞蛋，還有那鍋醇厚的筒骨湯，都被她精心打包好。而那罐酸筍和丸子，也被她放入盆中。
突然，她想起了院子裡的通菜，便順手扯下一把，清洗乾淨後也放入了行囊。院中的通菜不多，她心中已有打算，若生意不錯的話，便去其他攤位再買一些通菜。
一切準備就緒，周宴宴便靜候在門口，等待著周禹的到來。碼頭的工人們通常在申時，即現代的五點下工，而她打算擺攤，擺到六點半，再收攤趕回家中給爹孃做晚飯。
