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發酵成熟的醅料稱為香醅，裡面含有各種複雜的成分，透過蒸酒能把裡面的酒精、醇甜物質等有效成分蒸發為蒸汽，再經過冷卻即可得到燒酒。
蒸餾時，酒汽的冷卻及酒液的收集是重要的操作。
大元王朝並沒有她那個時代的很先進的蒸餾器可以進行使用，所以周泠泠自制了一個液體蒸餾工具。
就只是在蒸籠蓋子的上方開一個小洞，用一根打通的竹管將蒸汽匯出到外面的一個密閉的罐子中，待水蒸氣冷卻後就能被收集。
蒸酒有“掐頭去尾”的說法，周泠泠將第一茬冒出的蒸汽單獨裝到一個罐子裡，又換了另一個。
兩大缸香醅，周老二和陳氏悶頭蒸了足足一整日。
周家的院子裡也瀰漫著一股濃濃的酒香。
飛羽蹲在正房的門口，耷拉著腦袋看著冒煙的廚房發著呆。
周家竟然還會釀酒。
這家人當初是他親自去查的，怎麼就啥也沒查出來呢。
飛羽開始懷疑自己的職業素養……
“飛羽。”
他身後的聲音傳來，飛羽頓時顧不上黯然神傷，轉身走了進去。
“主子……”
聽見他這聲音，蕭炎抬頭看了過來。
只一眼，就明白這小子在想些什麼。
“怎麼？覺得自己不行？不然你再回去暗一手裡學習學習？”
聽見這話，飛羽蔫吧吧的精神頓時為之一振。
接著就把頭搖得飛快，“不不不不用了主子，暗統領已經夠辛苦了，屬下就不勞他老人家費神了。”
頭頂的房樑上突然探出來一張戴著面具的臉，“我不辛苦。”
熟悉的嘶啞聲嚇得飛羽直接原地蹦起，退了三米遠，離門口就只有一步之遙。
“暗暗暗統領，您老啥時候來的？”飛羽結結巴巴的問道。
房樑上的人一身黑衣，悄無聲息的隱藏在暗處，彷彿無人一般。
此時他“哼”了一聲，從上面輕飄飄的落下。
“主子。”
那黑衣人恭敬的對蕭炎行了一禮。
蕭炎“嗯”了一聲，問道：“糧草都安全的運走了吧？”
暗一：“主子放心，已經成功搭上咱們的線了，十日後就能運抵北疆。”
說完，他又頓了頓，才繼續道：“上次的人查出來了，是……”
蕭炎擺了擺手，止住了他的話。
“凌遲吧。”他語氣平靜。
對於背叛自己的人，知不知道姓名又如何呢，他從來不會心慈手軟。
暗一無聲的頷首，道了聲：“是。”
“周家村有一批新糧種剛剛播種，待會兒飛羽帶你去一趟，你派人看守起來，務必保證這批糧種兩個月後成功收穫。”蕭炎又說道。
暗一一愣，“兩個月後？不是說南域今年大旱……”
悄悄靠近的飛羽聞言立刻回答道：“暗統領，這個我知道！”
“就是主子養傷的這個周家，那叫一個不簡單啊！”
“這個糧種就是周家小姑娘拿出來的，叫什麼馬頭薯，小名土豆兒，能畝產千斤呢……”
聽到這裡，蕭炎淡淡的瞥了他一眼，糾正道：“馬鈴薯。”
飛羽摸了摸後腦勺，有些不確定：“不是馬頭薯嗎……”
他好像記得週二爺說的就是馬頭薯啊！
蕭炎：呵，你聽那傻大個兒說吧就！
暗一倒不在乎什麼馬頭薯還是馬鈴薯，他只在乎飛羽說的“畝產千斤”。
“主子，這糧種當真能……”
蕭炎點了點頭，“不管能不能，這糧種能抗旱，極其適合在北疆種植
