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看到白小芽,她靦腆地打了聲招呼:「大嫂好。」
白小芽並未因江二嬸的行為遷怒於江玉紅,笑著朝她招了招手:「玉紅過來嘗嘗油渣。」
江玉姝抹了抹嘴,朝著江玉紅笑道:「玉紅姐,我嫂子做飯真的很好吃,油渣熬得比肉還好吃。」
江玉紅看著碗裡黃燦燦的油渣,聞著誘人的油香味,早就饞得不行了,再一聽江玉姝說這油渣比肉還好吃,她不由自主地吞了下口水。
「那我也嘗一口。」她走過去,用筷子夾起一小塊,小心翼翼地放進嘴裡。
「怎麼樣怎麼樣,好吃吧?」江玉姝一臉驕傲地問道,「是不是比你娘燉的肉還好吃?」
江玉紅嚼著油渣,連連點頭,話都說不利索了:「嗯嗯嗯……好吃……太好吃了!又香又脆,我娘開春熬了一次油,那油渣熬得又焦又黑,村口野的狗都不吃!」
江玉姝聽得哈哈直笑,連李春花都忍俊不禁,白小芽笑著沒說話。
她吃完後,意猶未盡地舔舔嘴,眼巴巴地盯著碗裡的油渣。
白小禾瞧見了,便笑道:「喜歡再吃些,別膩著就行。」
江玉紅繼續吃了兩塊,吃得小嘴油汪汪的,雖然還想吃,但她也知道不合適,便放了筷子。
吃人嘴短,小姑娘也是要臉的,現下她娘吩咐的事,她也不好意思照著做了。
倒是李春花,主動開口對江玉姝道:「玉姝,你去你三叔家,把遠力和玉芳也叫來,還有你二叔家的遠樹哥哥。今天中午,你們都在我家吃飯。」
江玉紅連忙道:「玉姝我和你一起去。」
她心裡鬆了口氣,這樣回去也不用被她娘罵了。
倆孩子牽著手出去了。
對於李春花的決定,白小芽沒什麼異議,她公公和丈夫的喪事,本家幫忙也確實出了力。如今她家有好吃的,叫人家孩子來打個牙祭也是應當的。
當然,大人不可能叫了,再叫上江家親親慼慼的大人,哪裡夠吃,到時候誰都吃不飽。
做人雖說要有人情味,但總不能太聖母。
等以後銀錢寬裕了再說,想做個什麼樣的人都無所謂。
白小芽哼著小調將處理好的兔子又清洗了一遍,放在砧板上切下兔腿,將四隻完整的兔腿放在一邊,把兔頭也剁了下來。
這隻兔子肥,除了內裡的肥油,身上的瘦肉也不少。
她剔除肥油後,將身上的瘦肉割下來一塊切了一大盤肉絲,其餘的切成肉丁放在大碗裡。
切完兔肉,她將洗乾淨瀝過水的雞樅菌撕成粗細均勻的長條,再抓了一小撮花椒、切了一小碗幹番椒,拍碎了六個飽滿的蒜瓣,放在一邊備用。
「娘,可以燒火了。」
李春花笑著應道:「哎,好的,娘這就生火。」
鍋燒熱後,白小芽將兔子肚裡剔下來的肥油放進鍋裡煎,因為剛熬完豬油,鍋底還有不少油,因而她就沒再額外放油。
「娘,火燒小一點。」
「哎,好嘞。」李春花很自然地應道,將柴棍往外抽了抽。
兔油熬出來後,白小芽撈出油渣,又往鍋裡放了兩大勺黃亮亮的熱豬油,再把備好的花椒,幹番椒放進去炒香,然後倒入已經晾乾水的雞樅菌絲。
因為是第一次做,白小芽並沒有準備太多的雞樅菌,這鍋裡的油就足夠沒過雞樅菌了。
熬製雞樅菌油其實方法很簡單,就是耗時間,要站在灶臺上握著鍋鏟不時翻動,長時間不翻動,就很容易糊鍋,那這鍋雞樅菌油就廢了。
江家的灶臺上有兩口鍋,白小芽手上翻動著油鍋裡的雞樅菌,又讓李春花將另外一個灶膛也燒了起來。
她要用剛熬好的兔油油渣