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平民中也只有北地寒冷之處那些平民勉強能藏一些冰夏用，但量不多，加上儲藏條件也不行，因此也藏不了多長時間。
儘管在藏冰時採取了多種隔熱措施，並且地窖挖得極深，但到了夏天，地窖中的冰最多也只能剩下原來的三成。
冰少，天熱，需求量大，因而夏日冰塊價格便貴如黃金。
也有一些大商在做夏日冰塊買賣生意。
他們同樣是冬季採冰，在夏日售賣，收入不菲。
何苗因此會問是哪家大戶送的。
僕人回何苗：“稟主君，冰鑑乃魏氏小郎君派人送至官舍，主君與女郎處各得一冰鑑。”
“安送的？”
何苗一想到參觀魏勤宅院時魏興介紹的那幾個深入地下大地窖，疑惑漸去。
如此深的地窖，用來藏冰是一點都不稀奇。
未來女婿也算是體貼，知道自己與女兒夏日難熬，送來冰凌。
何苗想到與自己一起來主持推廣綠肥之物的彭伯，當即便吩咐奴僕：“將大司農丞請來此處，如此美物，豈可獨享。”
“喏。”
...
魏家村。
此時的魏安如同何苗一般，躲到室內避暑。
邊上亦放著一個木製冰鑑，中間擺著一些瓜果，不時讓僕人做些冰雪果子拿過來下口，好好的爽了一番。
家中地窖都會用來藏糧以應對戰亂，自然沒有藏冰。
而這些冰沙來歷具是硝石所制，而非何苗猜測的來自冬日採冰。
而硝石，便是來自義陽鄉內的朱家村附近的一個硝石礦。
這個硝石礦後世屬於安棚鎮，是世界第二大的硝石礦，有1.46億噸的儲量。
硝石製冰也是魏安最近才想起的。
主要是阿母最近食慾不振，醫者一番診斷，阿母竟又有了身孕，想必就是前番阿翁歸家那陣子種下的。
阿母有孕後害口就想吃些冰鎮的果子，魏安託叔公從各大戶買了數塊冰，直接花了幾千錢，真的是一塊冰如一塊金，太貴。
哪怕賣酒的千金收入也不能讓人放開在夏日吃冰鎮之物。
但阿母就想吃些涼的，家中井不夠深，底下不夠冷，鎮的果子不夠涼，魏安想了很久才想起硝石可以製冰。
好在這個中醫用硝石入藥。
魏安便託人買了許多醫用的硝石用以製冰。
從藥鋪得知朱家村有大量的硝石賣，才回想起那邊有個世界級的硝石礦，安排族弟魏帛便採買了大量的硝石用以製冰。
（ps：硝石不易存放，要防火、防潮、防雷。硝石成分是硝酸鹽，現在是管制的（除了硝酸銅），私自擁有違法，在易制爆化學品名錄2017裡有它。）
魏帛如今魏家中市買，負責家族物資採購。
魏安正享受著冰鎮葡萄的爽口，義兄典韋帶著數名武衛而來，同時有兩人被綁縛推搡著過來。
這兩人似乎是近期投家之客。
魏安讓胡車兒端了些瓜果給典韋和幾名武衛。
“兄長，這是？”
“賢弟，此二人連續數日在酒坊外徘徊，被武衛查知，今日午間扮作倉稟雜役送料入酒坊，與釀酒學徒攀談，似欲探查釀酒之方，被武衛拿下。”
魏安聞言，看向兩人。
“我等只是好奇，非有竊取酒方之意，懇請主家明察。”
見兩人面上有恃無恐，張口狡辯，魏安心中冷笑。
偷釀酒之方，怕是哪家大戶的手筆。
“汝等是鄧家、張家、李家、樂家、劉家亦或王家所派。”
魏安慢慢的說出各家，仔細的觀察他們的微表情。
