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吃點兒肉真難啊!
其實不光是肉,穿越到現在,趙桂枝連一口海鮮都沒吃過。河鮮倒是有的,江父偶爾會去買條魚來,比起肉價,魚的價格要便宜很多。
再就是糖了。
上輩子朋友圈那些人還要戒糖,趙桂枝被迫研究了不少健康食譜。現在好了,糖直接成了奢侈品,想吃都沒得吃。
「娘,我想做糖。」
趙桂枝一面收攤一面想轍兒,買成品是不可能的,但可以自己熬糖做糖啊!她以前就熬過糖漿,只因朋友圈的小夥伴們固執的認為,自己熬的糖糖分要少一些。
這話連虎頭都不帶信的!
面對江母震驚的眼神,趙桂枝肯定不能說自己饞了:「我想過了,其它糕餅做起來太麻煩了,還要很多的食材,你回頭又該心疼了。倒是做糖比較容易,誰家過年過節不得買點兒糖放著?」
「你要做飴糖?太貴了,全都是用糧食做的!」
飴糖?
趙桂枝回憶了一下,恍然大悟:「你是說麥芽糖啊?咱不做那個,那個做起來太折騰人了。咱們啊,做冬瓜糖!」
江母用眼白看著趙桂枝:「啥玩意兒?冬瓜糖?冬瓜還能做糖?聽都沒聽說過!」
所以,這一帶沒有冬瓜糖?還是說,這個時代還沒有發明冬瓜糖?
沒等趙桂枝想出個所以然來,就聽江母忿忿的說:「還冬瓜糖呢,我看你像冬瓜!」
趙桂枝:……
本來她也不是非要做冬瓜糖,畢竟那玩意兒連她小姨都不吃,只是因為成本低原材料容易找,才退而求其次選擇的。
但你要這麼說的話,她還就做定了!!
第57章
她們這次出攤,是帶了大房的豐收,少年郎話不多,幹活卻十分得賣力。
等江母拿著賣剩下的滷味去找孃家人換田螺時,豐收也是主動跟了上去。
當然,江母肯定捨不得把滷肉都換了,只拿了少少的一些,以及另外那些沒能賣出去的燒烤串。
自家婆婆跟孃家人怎麼相處,趙桂枝是半點兒興趣都沒有。她只聽話的守在了手推車旁,等江母回來。
這期間,她還抓緊時間回憶了一下冬瓜糖的做法。
相較於耗時耗力耗糧食的麥芽糖,這屬於童年回憶的冬瓜糖,顯然要好做很多。取材十分得簡單,就是冬瓜和糖。
是的,跟糧食熬出來的麥芽糖漿不同,冬瓜本身並不能熬出糖來,它只是屬於一種配料,必須跟糖漿一起熬煮。
這也是為什麼,江母不相信會有冬瓜糖的緣故。
當然,比起略顯昂貴的糖,在增加了冬瓜這個配料之後,成本上是能降低很多很多的。其實相當於是素菜跟葷菜放在一起煮,讓素菜裡面也沾上了肉味兒,價格方面自然而然就能降低很多。
尤其這年頭的冬瓜那是真的便宜啊!
旁的不說,江家就囤了好些個。冬瓜種植起來並不難,也無需太操心,加上只要儲存得當,能放上很久,基本上就屬於跟蘿蔔土豆一樣的,冬季蔬菜。
反正就是很便宜。
趙桂枝看得很清楚,江母這人是想發財的,但她屬於不敢冒風險的人。用上輩子的話來說,就是抗風險等級最低的。哪怕這幾個月支援她外出擺攤,那也是因為成本低廉,更多的其實是時間損耗,但江母這人是不會在意時間損耗的,甚至完全不在乎賣力氣。
早在決定出來擺攤之前,江母就想清楚了,擺小食攤最壞的結果就是一點兒都賣不出去,假如是這樣的話,那就自家人吃了,虧也虧不了多少。
最早的燒烤是這樣,後來的滷味也是這樣,顯然將來也不會有所改變的。
思量之間,江母就
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