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灌香腸一般用的腸衣就是豬小腸或者羊小腸。這東西是最天然的腸衣，只是洗的時候裡面的一層黏膜比較麻煩。得先用麵粉和醋先揉搓一遍，洗得乾淨了再反過來。拿個小刀將裡面黃色的腸膜一點一點刮乾淨。這是個比較累人的仔細活兒，安琳琅通常就交給周攻玉來幹。

兩人進來的時候周攻玉剛好已經颳了兩根小腸出來。

不得不說，這廝的心性是真的穩。這東西別看著洗乾淨只有巴掌大小的一團，拉長了得有四五丈長。兩根加起來，得有八九丈。他一點沒覺得不耐煩，颳得又仔細又利索。

方老漢引著桂花嬸子進來，便將招桂花嬸子做工的事兒說了：「……桂花手腳伶俐，幹活也算仔細。琳琅啊，玉哥兒啊，招別人不如招你桂花嬸子，知根知底兒的能省不少心。你們看呢？」

安琳琅聞言瞥了一眼桂花嬸子。

面對安琳琅時還好，就方家這個撿來的兒子不行。明明這孩子不是個兇悍不講理的人，但桂花嬸子看到他就不敢直視他的眼睛。這會兒被他淡淡一瞧得心裡瑟縮。她懷中還抱著自己的大包袱，腦袋就耷拉下去。消瘦枯黃的臉上傷還沒消，臉頰上磕得青紫這回兒暈開了，瞧著更怕人。

安琳琅注視著她，桂花嬸子知道該說些什麼來爭取一下。但張了張嘴，她笨嘴拙舌實在也不曉得說什麼好，一雙布滿血絲的眼睛怯生生的，十分忐忑地看著方老漢一家子。

「留下吧。」安琳琅向來對方老漢格外寬容。畢竟當初若不是他花了全部家當買下她，指不定她如今就走在原主的老路。人正在東街的花柳巷裡呆著呢。所以基本方老漢提的事兒，只要不觸犯底線和原則，安琳琅都會欣然同意。

「嬸子什麼人咱們都清楚，自然不怕這些。不過。」安琳琅醜話說在前頭：「嬸子有個事兒先說好。」

桂花心裡一滯，抬起頭：「你說。」

「咱們做吃食生意最講究的就是一個乾淨和新鮮。」安琳琅道，「咱們西風食肆也是嚴格把控這些。所有要入口的東西，務必要洗得乾乾淨淨。不能有絲毫的馬虎。」

「這個你放心，我省的。」桂花嬸子連連點頭，拎起來的心放下了。

她別無長處，就是一個愛潔和勤快。洗菜洗碗碟這些活兒她來做，她敢拍著胸脯保證乾淨：「我也不要太多工錢，給我個住處，給一口飽飯就行。」

工錢的事兒安琳琅不會剋扣的。要想員工幹得好，薪酬給到位是基本：「這你放心，工錢不會少的。」

有了安琳琅這句話，周攻玉自然沒有別的意見。

桂花嬸子沒想到事情會這麼順利，一時間都有些激動。抹著眼睛，連忙就想給安琳琅鞠躬。安琳琅哪兒能受她的禮？好歹是村裡喊嬸子的人。側身避過，見她帶著包袱，又頂了一臉的傷。約莫猜到她在村裡受了罪，走投無路才痛下決心要搬來鎮子上。

想想，於是跟周攻玉交代了一聲，領著桂花嬸子往後頭的屋捨去。

說起來，如今的食肆還是有些小。樓上樓下的廂房加在一起才統共八間屋子。這平日裡還好，一旦人多就真的是沒處可睡。這會兒再分一個屋子出來給桂花嬸子住，空間就更小了。

……還是得多掙錢，掙得夠多才能擴建。

心裡盤算著，安琳琅將靠廚房那邊的一間偏小些的屋子分出來給桂花嬸子住。桂花嬸子沒帶褥子，見這住處有床有褥子，對著安琳琅又是千恩萬謝的。

安琳琅安撫了她幾句，人就這麼在西風食肆留了下來。

另一邊，方老漢把桂花嬸子的事兒安排妥當就去牛車上下東西。先前安琳琅要的竹筒杯子，他做好了的這回全給帶了來：「一個個都試過了，沒有漏的。琳琅要的細長的管子倒是沒做，細竹子裡頭不中空。木頭挖也