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管家在王家大宅也幾十年，見過的陰司手段比鄉下人可多得多。府裡素來規矩好，曉得冬日裡井邊濕了誰易結冰。就怕有人不小心踩了摔跤，管家特意安排了丫頭打掃。這冬日裡就沒見有人摔過，哪能方婆子一來就差點磕死在井口邊上？

眼看著這群鄉下婆子心虛的模樣，用腳後跟想都知道心裡有鬼。先不說為了那點錢鬧得這醃臢事，就說方婆子如今出了事席面誰來做？都這個點了，這一桌子菜還都是生的，管家只要一想到一會兒開席上不了菜，眼前就忍不住一陣陣發黑。

「我管你們什麼理由！今兒菜做不出來，你們誰都別想拿到工錢！」

要不是把這些人攆出去沒人做席面。管家恨不得親自拿棍子將這群人全打出去。

王家的廚子站在一旁，雙手抱胸，事不關己。自打知曉主家決定這回的席面找外頭的廚子來做，他心裡頭就憋著一通火氣在。他自認在王家幹也有五六年，做的飯菜也沒人說不好。怎麼就忙不得席面了？特地去外頭找個婆子來做，根本就是看不起他。

不過心裡這般想，話卻不敢說，畢竟還是得在王家幹活。吵鬧起來，丟了好活計去哪兒找？但此時看這席面做不成，他心裡自然是高興還來不及。

管家這一通火氣撒下來，後廚鴉雀無聲。原先還湊在一處嘰嘰喳喳的婦人們此時一個個畏畏縮縮的，耷拉著腦袋不敢正視管家。

管家一看這群人的樣子就知道問不出話來。不過他此時並非是追問到底是誰在背後乾的這些事兒。方婆子跟他非親非故的，他沒那個閒工夫為她討一個公道。他在乎的是自己的差事。今兒個席面要是出了岔子，打板子再其次，估計他這差事都能丟。

現在這情況，要麼將方婆子抬回來，要麼請外頭的大廚。可方婆子那一頭血的，抬回來也頂不了事兒。去外頭尋人吧，窮鄉僻壤的連個像樣的酒樓都沒有，去哪兒找大廚……

思來想去，就只有一個法子——從剩下的這群人裡選一個。

深吸一口氣，管家氣血上湧，硬著頭皮問：「……你們裡頭還有誰做過席面的？」

果然管家這一句話問出來，幫廚裡頭好幾個人眉飛色舞，尤其是方家大房的婆媳倆。兩人仗著體格壯往前擠，推推搡搡地衝到管家的跟前來說自己做過席面。

方伍氏膀大腰圓，粗壯的體格大嗓門，以一己之力將其他人都推到後頭：「管家，我家媳婦兒手藝那是沒的說。你別看她年輕，實則比那幾十年的老夥頭都會忙。嫁到我家這些年，我兒媳婦給村裡十來戶人家做過紅白席面，不管是大肉還是小菜，她都做得來！」

「席面誰不會做？」一個三十歲上下的婦人就不服氣了，「來這幹活的，誰沒整過席面？」

「對啊，你一個方家村算什麼，統統才三十來戶人。說起來還一半沾親帶故的，忙那點席面能算什麼本事？一個豬肉都吃不起的窮村子，還整大菜？別好肉到你們手裡，都當肥肉給燉了。」再一個四十上下的老婦站出來，「管家，我老曹家的可是給鎮長家忙過菜的！官老爺愛吃什麼，我心裡可是一清二楚！」

「鎮長去年娶媳婦兒你曉得吧？他家席面就是我去忙的！」

「可拉倒吧你，就搗鼓那麼一回到處嚷嚷……」

一個開口，其他人七嘴八舌地都來搶。

管家沒辦法，這些人都是透過鄉下人口口相傳找來的，到底有什麼本事，他也不清楚。一群人爭著搶著衝到前頭來，都說自己會整席面。真的假的，還不是就一張嘴在說？

「這樣吧，你們一人做一道菜出來。」

正好王家後廚也寬敞，材料也多。管家實在沒法子想，只能用這個法子：「先做出來，都端來給我嘗嘗味道。做得好的，這次席面就交給他做。」