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下被夾手。
撿的時候也有講究，要快拿快放，將螃蟹捏住背部兩側快速地從泥水裡面撿起來放進手裡提著地小桶裡面，速度慢了便會被夾住不放。然後將裝滿螃蟹的桶倒進大筐子裡面的時候要注意，千萬不能哐當一下全一股腦兒倒進去，那樣很容易將螃蟹的腿弄斷。
斷腿的螃蟹按照術語來說叫做“殘肢”，“殘肢”是賣不出價錢來的，哪怕品相再好，少了一條腿價錢上便差了很多了。通常像這種缺胳膊斷腿的玩意兒，都是最後拿來送給那些前來幫忙撿螃蟹的人提回去吃的。要是酒店裡面那這種殘肢來做酒席，只怕當場便會有可能被人把招牌給砸了。
因為人多，農場裡面的員工，再加上自己本家的幾個叔子嬸孃過來幫忙，一二十個人不到下午三點便撿完收工了。將螃蟹按照大小規格分出來，刨除“殘肢”之後過秤，平均一畝水面可以達到一百九十斤了，也是說楊偉這三十畝螃蟹池差不多純利潤在十二三萬左右，畝產四千塊錢，比起肖四家裡的也不會差。
過好秤，大家一起回去吃飯，酒桌上談天說地的，話題當然是螃蟹了。肖四便講起了一些他在市場上面看到的情景，讓那些員工們聽得冷汗直流。原來，像他們這種螃蟹賣到小商販手裡之後，人家便會將其中品相好的塊頭大的留下來，經過一番處理之後再零售賣出去，那價錢可就止翻上一兩倍那麼簡單了。
現在市場上淡水蟹以陽澄湖大閘蟹最為出名，價錢自然要比普通河蟹高上不知多少，但真正的大閘蟹哪是那麼容易便可以購買得到的？除開蘇州，其他地方的所謂陽澄湖大閘蟹基本上都是假的！頂著個大閘蟹的名頭，實際上賣的都是普通蟹。不說價錢方面上當受騙，關鍵在於那個螃蟹有毒！
原來，陽澄湖大閘蟹講究的是一個“青殼、白肚、尖爪、黃毛”，而普通的螃蟹則外表帶著黑色，兩相差很大。不過經過那些黑心商販的操作，用一種“安全粉”加水增氧之後再將螃蟹放進去，等過個幾分鐘再提出來，陽澄湖大閘蟹便新鮮出爐！
而那種所謂的“安全粉”，實際上就是一種工業上的漂白粉！被清水一化便會散出刺鼻的味道。
螃蟹是被漂白了，可水裡面的那些“安全粉”卻也被顧客順帶著買回家去了。這玩意兒吃下肚子裡，能有好事嗎？
肖四是個講究人，憑良心做生意，自然很是看不慣這些兒狗屁倒灶的的事情，但看不慣又能怎麼樣？人家又沒有求著你去買他的“大閘蟹”。就算是這些內幕也只是藉著半點酒意吹吹牛B給其他人提個醒罷了，他肖四管天管地還能管到人家吃不吃大閘蟹？
第一百二十七章 數典忘祖
走肖四，楊偉他們幾個便開始將螃蟹池裡面撿起來只只地放進楊寶山房內的一口一人高的大缸面，準備等到時候蟹池消毒之後再投進去。這些玩意兒可都是明年拿來吸引遊客的好東西呢！
第二天楊偉就提了一網兜大螃蟹和兩隻甲魚跑街上信用社裡面去了，正好小張主任她們放假三天結束開始上班了。把那些自家魚塘裡面產的玩意兒往辦公桌下面一塞，楊偉便開始和小張商量這拆東牆補西牆的事兒。很簡單，還五十萬借一百萬，有了那些證件作抵押，張主任就說了，兩百萬都敢借呢！
弄好這些，楊偉就給郭靖打電話：“大俠現在在幹嘛呢？”
“還不是那些事，也沒啥好忙的。”聽得出來，郭靖那邊很忙，人來人往的：“有話就說，快點！”
自從在市裡面辦了這超市之後，郭靖的生意便一直好得很。用楊偉的話來說便是跟撿錢一樣，官面上打點好了，然後市裡面的小混混們又都給他面子，沒人過來鬧事。加上這超市在整個市區又是獨一份，市民們買東西都喜歡跑大老遠的到他這兒來，一看每天的營業額，郭大俠的嘴便合不上了。
