第8章 雜貨鋪真雜 (第1/2頁)
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“就這樣可以釀出好酒？”賈叔有點不相信的看著馬斯克。 “肯定行，聽我爺說釀酒的東西多了去，猴兒釀聽過沒有，猴子摘各種各樣的水果釀的酒，那才是一絕”馬斯克直接來個甩鍋大法。 “居然還有這種酒”賈叔更加好奇了。 “叔，你知道酒是如何釀出來的不？” 就是如此這般，這般如此就釀出來了。賈叔給他家釀酒大概流程說了出來，當然有些細節沒有明說。 “叔，酒這個東西其實吧就是全看發酵，把糧食浸泡透，蒸熟然後酒缸里加曲發酵，最後瀝濾酒。你這個是最簡單的。要不要我教你一個有點技術含量的。”馬斯克不知道咋回事，喝了一小口就飄了開始話癆了，也是畢竟九歲的身體抗不下所有。 “你有釀酒方子”賈叔眼睛一亮。 你就這般如此，如此這般。 馬斯克連比帶劃的跟賈叔說具體步驟，說的過程中店小二又送上來三個菜。 王大人一臉悠哉悠哉的吃喝兩耳不聞窗外事，一心只與美食大作戰。 賈夫人則是盯著看這小子，有種丈母孃看女婿越看越喜歡的樣子了。 接著大家又熟絡的大快朵頤，很快吃飽飽了，賈叔直接連拖帶拽的給馬斯克帶到後院，這後院非常整潔也挺大。 王大人下午也無事也想看看這酒如何弄，倆孩子更加好奇了。 “你說那個蒸餾是怎麼蒸的？”賈叔特別好奇的問。於是帶著人走進廚房，廚房非常乾淨擺放也非常整潔。 “這個簡單，你懂原理就知道了。”馬斯克自信的說一句。 然後從店裡找了個會那麼點木工活的店小二來，又如此這般，這般如此，一頓比劃直接差不多搞明白了。 很快賈叔叫小二去酒坊裡給酒糟搬了一小缸子過來。 其實也簡單給蒸籠側面挖了一個窟窿，鋸了一截大竹子破開兩半，搞成水槽從窟窿裡面斜向上伸進去。 找了個銅盆中間敲凸放在蒸籠上做冷凝水用，超簡陋的蒸餾酒實驗裝置弄好了。 開啟實驗，第一步給鍋洗乾淨。第二步加酒糟和水然後給蒸籠套上去，把銅盆放在上面。用溼棉布塞好密封。第三步燒火等待蒸籠裡竹片上出酒。 課代表說:這個原理非常簡單，酒糟加水煮沸騰容易產生含有乙醇的水蒸氣，然後遇到銅盆裝的冷水就會在凸銅盆底部凝水，多了成水滴就會滴落到中間竹片上，蒸餾酒就會順著竹片斜度慢慢流出來。最後落在外面的容器裡 “真的有酒出來了。”看著從竹片滴向碗裡清澈的酒滴。賈叔直接眉開眼笑了。不用喝，光聞這個味道就知道是好酒。 滴答、滴答、滴答……。 很快就有小半碗酒了，賈叔直接拿個碗替換，然後小半碗酒一口悶下去。 “咳咳咳，嗨嗨嗨，咳咳咳……。”直接給賈叔嗆得臉紅脖子粗，猛咳一陣後，終於順氣了。 “好酒，蒸餾酒真不錯。”賈叔直接給了滿分評價。 “哈哈哈，賈胖子看你猴急的，喝個半碗酒都給你嗆這樣。”王大人直接開涮了。 滴答滴答滴答的很快半碗酒又好了，賈叔又替換好酒碗，然後遞給王大人。 王大人接過酒碗，輕嗅一下，濃烈的酒香中帶著淡淡的竹香。然後輕抿一口，溫熱的酒香刺激著味蕾，然後嚥下去淡淡的竹香不錯。 “好，這酒不錯，賈胖子你要發財了啊。”王大人也不吝誇讚。 滴答滴答滴答又半碗酒好了，賈叔替換酒碗，然後遞給夫人。 夫人接過碗也是輕抿了一小口，有點辣，不過回味無窮，除了濃烈的酒香還有淡淡的竹香味。 倆孩子也在旁邊嗅嗅，畢竟出生後也經常在家裡酒坊裡溜達，也或多或少能分辨出來酒的好壞。 “這酒不錯，就是有點辣喉，回味不錯。”賈夫人也給出自己的評價。 “這個蒸餾好的酒需要在陰涼處放月餘，找個地窖或者山洞就行後面會沒那麼辣了。如果找片陰涼的樹林子挖個坑埋個一年半載那更加好了。”馬斯克給出解決辦法。 “啊，就這麼簡單。” 於是馬斯克又雙叒叕給賈叔講了一下蒸餾酒注意事項。 提出後世的人參酒，異蛇酒，馬蜂酒，低階靈藥泡酒等延展性產品。以及桂花釀，竹葉青，稻花香等概念酒
