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“今日謝謝時落款待,吃的太盡興了。”季錦書吃飽喝足滿足的說道。
“只是可以外面的酒樓都是些平常的炒菜,沒有辣菜呢”想到這,季錦書微微有些遺憾。
“錦書以後想吃,儘管來宋府找我,隨時歡迎。”宋時落熱情的回覆。
“況且,過些時日,外面酒樓也會有火鍋這道菜的,說不定其他的辣菜也會有呢。”自己打算與酒樓合作,以後在酒樓不就能吃的到了。
季錦書只是隨口一問,沒想到外面酒樓竟真的會有這道菜。她雖單純,但並不傻。這個火鍋不論在哪個酒樓出現都會客似雲來,生意興隆的,這對自家的悅來樓來說,應該不是好事吧。
只是不知其他酒樓是如何知曉這道菜的?難道是從川蜀之地得知,那時落怎會提前得知訊息的?便滿心疑惑的追問道。
“當真?時落知道是哪家酒樓嗎?”
“那要看我與哪家酒樓合作嘍。”宋時落一臉得意的說道。
額……
“時落,你是說打算與酒樓合作售賣火鍋嗎?”
若是這樣,那就可以說的通了。自己還疑惑,今日剛吃上火鍋,自家酒樓都沒有這道美食呢,其他酒樓怎麼就有了呢,心裡還隱隱有種危機感呢。
只是不知時落如何與人談合作?自己覺的這道美食看著挺簡單的。外行看熱鬧,內行看門道,難道有什麼獨到之處?自己也不瞎琢磨了,乾脆的問了出來。
“錦書是不是覺的這道美食形式雖新穎,但簡單,易模仿,別人一看就會,為何會與我合作?”
宋時落知道她的想法,從表面看,只要定製鍋具等,洗好菜蔬,做好蔥蒜等調料,加入湯汁燙食便可,毫無任何難度,簡單易做。
季錦書聽到忙點頭,期待她來解惑。
“這便是我便是我與人談合作最大的籌碼。”
新穎的方式可以照搬,但關鍵的底料卻無法複製。宋時落指著鍋內湯汁向季錦書仔細解釋。
鍋內湯汁是由特製的火鍋底料熬製而成,並非一些普通調味品即可。
火鍋底料是這個火鍋的關鍵,若是沒有該底料,其他的外在形式做的在像,也只是形似神不似,根本無法它相提並論,更別提與之競爭了,畢竟,形式只能讓大家一時感興趣,味道才是酒樓長盛不衰的法寶。
宋時落隨後便起身拉著季錦書走至桌邊那一排調料碗處。
“錦書,可知這是何物?”
季錦書看向那碗黑乎乎的東西,搖了搖頭。初時見到便未認出這是何物,被太多新奇的東西吸引也忘記問了,現在回想剛剛調料碗中的味道,鹹香、酸辣交織在一起,令人食指大動,卻不知此物是其中的哪種味道。
“此物可以稱其為‘醬’,也是一種新制之物,口感鹹香,可以做調料、也可單獨炒食,味道美妙,用途較廣。”
前天剛做好的黃豆醬,用它來做火鍋料碗,不僅可以使口感更豐富,而且因其不易模仿,也增加了競爭力。
還有一點,她剛剛介紹此物為醬,還非直接說出是黃豆醬,也有一點自己的思量。黃豆醬外表是毫無形狀的黑乎乎,別人若是想模仿可能一時間未必知道原料為何物,這也能增加仿製的難度,給自己爭取多一點時間。
因此,臨時決定稱其為醬,而非直接將原料帶上。後期若合作成功在一起重新取名吧。
季錦書看著眼前一碗小小的料碗,都大有天地,見時落胸有成竹的模樣,瞬間覺的她定能與酒樓成功合作。
只是,這樣對自家酒樓是不是就有威脅了?二叔知道這個食物嗎?
她覺得讓時落與自家酒樓合作最好,她相信時落,也喜食火鍋。但自己對生意之事並不瞭解,也不敢私自做
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