第19章 火鍋店的生意 (第2/2頁)
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走到廚房幫忙端菜。一晚上的時間，就連易南都忙到全身都是汗。
張建平常都是等易南來了他就回家，今天見店內生意這麼好，也都幫忙到很晚才離開。看著易南忙碌的身影，內心莫名的開心，自己終於招到一名對口的店長。
以後如果真如易南說的天天爆滿，看來自己可以物色分店的事。想到自己每家分店都用這種活動，生意天天爆滿，自己以後離發財也不遠了。
人一忙碌 時間過得也飛快，一眨眼的功夫就快到凌晨兩點。易南看著店內客人還是很多，上官柔給自己打了好幾個電話和資訊，問自己什麼時候回去。
看來自己也得物色個領班，專門處理自己不在後的事，眼神也在四處掃視了起來，看看哪個人工作能力比較突出。
觀察了一會，就看到張建的一名親戚，頭腦靈活辦事效率很高。還會時不時指揮著別的服務員幹活，心裡也有底。
易南走到收銀臺，對著小蓮問了句。“還有幾桌沒買單？”
小蓮眼神很複雜，沒想到店內生意，居然真被他運營起來了。數了數說了句“還有四十幾桌”
易南想了想“一會到了兩點，先讓服務員去讓他們買單，買完單後再安排兩人值班，明天可以讓他們晚幾個小時來上班，你正常算加班費。”
小蓮點點頭“好的”
這時看到一名張建的親戚過來買單，易南知道他叫張群，剛剛自己看到頭腦靈活的人就是他。見他做事能力還行，對著他說道。“以後你是這家店的領班，我不在的時候，你負責監督他們。”
張群和小蓮面面相覷，眼神也是一喜。“好的 謝謝”
“你不用謝我，老闆有意要提拔你們，只要你們幾個做好工作，不拖店裡其他人的後腿就行。還有你通知迎賓員，十一點之後，客人別往樓上帶，除非一樓沒座位。”
張群知道生意能這麼好，都是這個比自己年輕的店長運營起來的。心裡也預設了他店長的存在，點點頭應了聲“好的”
還有一點要切記“到了下班時間，別的衛生可以先做，但是千萬別掃地。雖然沒灰塵，但是給客人感覺會有灰塵飛到他們鍋裡，這是客人的心裡反應，跟有沒有真灰塵，飛到他鍋裡沒關係......”
易南交代了十幾分鍾，才放張群離開，見他眼神亢奮，對自己的話也很認同，就知道他被自己成功收買。
以後再用同樣的方法去對付那幾個刺頭，他們也不會整出什麼么蛾子。
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