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一通忙完，月至中天。
這才開業第一日，顧茵覺得讓自家婆婆做完活回來再做家務也不是個事兒，雖她自己說這些都不算什麼，但人也不是鐵打的，該休息的時候還得休息。
自家還得僱個幫工，而且最好是還得有個馬車或者驢車——
緇衣巷住慣了，顧野還得跟著隔壁學武，顧茵暫時沒有換地方住的打算。但是做一整天工、回來還得走將近兩刻鐘，實在是折磨人。
若是有個小驢車，家裡再僱個幫工，坐車回來家裡就有人燒好了洗澡水，日子想想就舒坦！
之前王氏把家裡所有的銀錢都給了顧茵，顧茵今天又把明天的菜錢都留給了關捕頭周掌櫃。
她邊想邊開啟了自己的荷包——
只剩十文錢！
別說驢車，驢蹄子都不夠買一個的。
第二天顧茵到了店裡，就讓周掌櫃寫招人告示的時候，順帶把自家招幫工的要求也寫上，然後戴起圍裙就忙活起來。
這天的選單重新換過，依舊是十樣東西，除了皮蛋瘦肉粥和饅頭花捲幾樣沒變，其他換成了芝麻餅、湯包、魚肉餛飩、豆沙包等。
這天的客人還是多，但起碼沒有再出現店內坐不下，外頭還大排長龍的情況。
剛開門沒多久，文老太爺腿兒著就過來了。
前一天開業的時候人實在太多，老太爺在門口看了一通熱鬧就先回家去了，今天才來食為天吃第一餐。
顧茵早就想到他今天要過來，給他留了一個靠窗的位置。
店裡普通賣的那些東西，文老太爺不吃，他催著顧茵把選單拿出來給他看。
點菜的菜簽子其實早就做好了，但顧茵想著新開業的時候店裡這麼幾個人肯定忙不過來，就暫時不開放特別點餐，也沒把菜牌掛到牆上。
但老太爺自然不同，所以顧茵就把一大把菜簽子都拿出來讓老太爺選。
簽子放在兩個簽筒裡，一種頭頂塗白的代表顧茵做的白案，另一種塗紅的代表的是周掌櫃做的紅案。
天色尚早，老太爺就先從白案筒裡隨意抽出一根，顧茵看過簽子就去後廚準備了。
…………
白子熙到自家酒樓的時候，就發現今天自家酒樓的客人少了一些。
雖然一般酒樓，如從前的望月樓那般，主要是做的是午市和晚市的生意，但白家的含香樓不同，他們家的大廚以白案功夫見長——是當年白二老爺去兩廣大酒樓禮賢下士求了又求，花重金請來的，所以含香樓主要是做早市生意。基本上早市的利潤能佔到一整日的一半。
發現人少了，白子熙立刻招來掌櫃詢問情況。
掌櫃皮笑面不笑地道：「三少爺問我，我哪裡知道呢？後廚是您和二老爺在管，留不留得住客人哪兒是我這掌櫃能控制的？」
含香樓是白老爺子創立，老爺子有兩個兒子，如今就是兩房人一同管理。
前堂的事情就是大房的人在管，後廚則是白子熙所在的二房在管。
兩房人別苗頭不是一日兩日了，白子熙見怪不怪，也不再問他，而是尋了門口的空位坐下，聽客人聊天。
一個熟客剛要進店，他相熟的朋友正好經過，把他拉住說：「老李你怎麼還在這裡？食為天都到開門的時辰了，快點兒的，不然去晚了可沒位置坐。」
那熟客擺手道：「我不去，我就愛吃含香樓裡的灌湯餃，別家可吃不到。而且昨兒個那食為天我雖沒去，但我聽人說了，只賣那幾樣東西，那包子烘餅的有啥好吃的？」
「哎這你昨天沒去，你不知道了吧？人家的選單是天天換的！昨兒個沒有，保不準今天就有了呢？而且昨兒個我還問了一嘴那小娘子，他們這兩天就會開放點餐了，
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