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忙碌的晚飯時間很快過去，待打烊時，趙叔噼裡啪啦撥了半天的算盤，終於將今天的營業額算出來了。
「宋夫人，今天飯館內的總收入是20兩！」
「啥？20兩？竟然這麼高！」
「咱們店破新紀錄啦！」
「是啊！沒想到竟然會這麼高！太意外了！」
「可是今天的客流沒前幾天多，就算都按七折吃，咱們也不可能賣這麼多呀！」
夥計們紛紛好奇道，十分想知道是怎麼回事。
見識過現代店鋪充值活動的寧晚，當即問道：「是不是充值的收入也算在裡面啦？」
以今天的客流量想達到這麼高的營業額，除非是算是充值金了。
趙叔笑著點點頭：「不錯，今天的營業額其實是十二兩，另外有八兩是客人充值活動預存的，只是現在提前將銀子給了咱們。」
寧晚沉思道：「確實，今天的客流比之前小，雖然價格上有所彌補，但也很難超過昨天的收入。」
好在現在的收入雖然沒之前高，但至少是能盈利了，就拿現在十二兩來算，她今天至少盈利了四到六兩銀子！
再加上充值的那部分錢，店鋪內的營業餘額便更加豐厚了。
寧晚的壓力又輕了一點，她的現金流終於滾動起來了！
趙叔在一旁跟大家解釋的同時，還認真分析道：「今天是因為有新菜品上來，新菜品充值後打五折的活動力度大，衝著它來的客人不少，估計未來兩天的客流也會高。但是過後只怕難以維持到十二兩的營業額。」
寧晚揮揮手道：「無妨，若飯菜好吃，口碑是會打出去的，我們可以再努努力，衝刺更高的營業額！」
她相信遲早有一天，飯館能達到跟活動期間一樣的客流！
「還有那充值金，雖然今天一下子進了八兩，可未來他們用預存的銀子吃飯，可能還會影響咱們當天的營業額。」
趙叔不太懂這種充值活動，只從介紹來看，如果他是客人他也願意來充值。
既能拿了折扣優惠，下次再來也省的再出銀子。
「這個更不用擔心了，我們不會賠錢的。」
關於充值活動寧晚沒有解釋太多，以她在現代的認知來說，若非飯館出了什麼重大醜聞，充值活動只會賺不會賠的。
雖然有人花著提前預存的銀子，但也有人一直朝裡充銀子。
「那就好。」
趙叔長舒一口氣，這才放下心來，這寧夫人雖然年紀輕輕，但是做生意的主意倒是又多又新鮮。
他就專心當個帳房先生就行，老闆讓他幹啥他幹啥。
資金鍊轉起來的第二天，李哥再也不用一天去備兩次菜了，一大早就將今天一整天的食材買回來，堆的廚房滿滿當當。
寧晚又去招了一個廚師，跟他簽了保密契書後，三個廚師也開始輪班倒，每人每天負責兩餐。
寧晚將從自己從飯館中解放出來以後，終於放心的在家裡睡到了日上三竿。
任憑屋外的公雞叫到嗓子啞都不動一下。
臨近中午，寧晚伸了個懶腰剛走出門，就看見老大正準備去廚房做午飯。
「承煜，娘來就行了。」
老大見她還沒睡太醒，忙道：「沒事的娘，您先洗漱。我去燒火，待會兒您可以再炒菜。」
「也行。」
寧晚打著哈欠洗漱好，這才清醒過來。
最近開店忙的她每天睡不到兩個時辰，太透支精力了，再不休息休息恐怕都有猝死的風險。
宋承煜也知道娘這幾天一直沒睡好，所以早上見娘沒醒，也就沒叫她起床。
寧晚到廚房的時候，老大已經把大米下
