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二大爺劉海中家裡的那兩個孩子劉光奇和劉光福呀，眼瞅著閻家兄弟的日子過得那叫一個火熱，心裡就跟被貓爪子撓了似的，那眼紅的程度簡直沒法形容了。
他倆呀，心裡頭就一直在暗暗琢磨著，那股子酸溜溜的勁兒一個勁兒地往上冒，暗暗想著：“憑啥呀，大家都是在這四合院裡頭住著，平日裡抬頭不見低頭見的，閻解成和閻解放他倆就能憑著這廚藝在外面混得風生水起的呢？咱也不比他們差到哪兒去呀，咱也有手有腳，也有一顆想要過好日子的心呀，咱可不能就這麼眼睜睜地看著別人把日子過得紅紅火火的，咱也得趕緊找個門道，好好學學本事，爭取把日子也過得熱熱鬧鬧、紅紅火火的才是呀。”
於是乎，劉光奇和劉光福這倆孩子就湊到一塊兒了，找了個空閒的時間，坐在院子裡的石凳上，你一言我一語地商量起學廚藝這事兒來。
他倆心裡都憧憬著，說不定哪天自己也能像閻家兄弟那樣，走到哪兒都被人誇讚手藝好，還能靠著這廚藝掙大錢，讓家裡人也跟著過上舒坦的好日子呢。
可話雖說得容易，這現實的情況卻是，他倆之前對廚藝那可真的是一竅不通呀，平日裡頂多也就是在家裡偶爾幫著大人打打下手，做一些特別簡單的家常菜，像炒個西紅柿炒雞蛋啦，炒個清炒白菜之類的，而且那炒出來的味道呀，也只能說是勉強能入口罷了，根本就談不上什麼色香味俱全，跟人家閻家兄弟那精湛的廚藝比起來，那可真是差了十萬八千里呢。
不過呀，他倆現在眼紅閻家兄弟取得的那些成就，那心裡頭就憋著一股勁兒，那股子幹勁兒倒是十足得很呢，就好像是被點燃了的小火苗一樣，怎麼都撲不滅了。他倆想著，只要肯下功夫，就沒有學不會的事兒，別人能做到的，自己肯定也能做到呀。
這不，他倆先是專門跑到城裡的書店去了，在那擺滿了各式各樣書籍的書架前，來來回回地穿梭著，眼睛就像掃描器一樣，仔細地搜尋著跟廚藝相關的書籍。
最後，還真被他倆挑出來了一堆廚藝方面的書籍，什麼《家常菜譜大全》呀，那裡面密密麻麻地寫滿了各種各樣家常菜的做法，從食材的準備到烹飪的步驟，看著可詳細了；還有《烹飪技巧詳解》呢，這本書著重講的就是那些在做菜過程中需要注意的各種小技巧，什麼火候的把控啦，調料的巧妙運用啦等等，感覺只要把這本書吃透了，廚藝就能提升一大截似的。他倆把這些書寶貝似的抱回了家，一有空就坐在院子裡或者屋子裡，捧著書認認真真地鑽研起來，那專注的神情，彷彿書裡藏著什麼稀世珍寶一樣。
可這書上的那些理論知識呀，看著倒是頭頭是道的，每一個步驟寫得清清楚楚，每一個技巧解釋得明明白白，感覺只要照著做，就能做出一道道美味佳餚來呢。但是呀，真到實際操作的時候，卻完全不是那麼回事兒了，那可真是應了那句 “紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行” 呀。
就拿炒個普通得不能再普通的土豆絲來說吧，劉光奇那天信心滿滿地準備大展一番身手呢。他先是按照《家常菜譜大全》上寫的步驟，仔仔細細地把土豆拿出來，洗得乾乾淨淨的，然後放在案板上，小心翼翼地拿起菜刀，開始切土豆絲。
他心裡想著，這切土豆絲可得切得粗細均勻點兒呀，不然炒出來的口感不好可就不行了。費了好大的勁兒，總算是把土豆切成絲了，那土豆絲雖說算不上特別精細，但好歹也還看得過去。
接著，他又按照書上說的，把切好的土豆絲放在水裡洗了好幾遍，直到那水變得清澈了，他才覺得洗乾淨了，滿心以為這樣就能炒出一盤香脆可口的土豆絲呢，心裡還美滋滋地想著，等會兒炒出來了，讓家裡人嚐嚐，肯定會對自己刮目相看的。
結果呀，等他把鍋放在爐灶上，開啟火，往鍋裡倒了油，
