第59章 實驗米粉方子 (第2/2頁)
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既降低成本又能保證粉成型，口感還可以之間尋找平衡。
農家少閒月，秋糧雖然收完了，但趙家還要繼續翻地，打算種冬糧。
沒有大黑牛，翻地純靠人工，每天趙老孃他們都累的不輕，回家吃上一碗熱乎乎的米粉，感覺整個人都舒坦了。
經過趙小山的反覆實踐，五天後，趙小山終於找到了這個平衡點！大米和高粱米、粟米的比重分別為1:5:4。
趙小山看著成型後口感還算oK的雜糧米粉，心裡樂開了花。他這算是這大景朝的創舉了。
米粉製作搞定，剩下就要考慮擺攤的問題了。
樂平鎮倒是有一個大市場，平日裡小商小販可以去那裡擺攤賣東西，甚至可以在那租桌椅鍋鏟，還有專門的市令管理，挺正規的。
但只要出攤，就要先交十文錢的攤位費，要是生意好還行，買賣不好是要賠錢的。
而且這種混雜的大集市衛生條件不好，就普通老百姓經常去吃，真正的有錢是不會去的，市場受眾有點窄。
要真想在大市場做買賣，東西味道好不好都是其次的，量大價優才具有優勢。
但他們這又是豬骨頭又是米粉肥腸的，成本也確實不低，要是價格壓得太低，沒什麼賺頭。
還有一種方式就是自己在鎮裡租鋪子，自己一個小門，想怎麼安排怎麼安排，不受人管控，冬天幹活家人也不遭罪。
只不過這個法子好是好，卻不太適合現階段的趙家，劉氏是絕對不會拿出好幾兩銀子給他租鋪子用的。
趙小山這正愁如何打響樂平鎮骨湯米粉第一炮時，縣裡的胥吏來通知：今年的徭役來了！
