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而且她似乎特別喜歡站在垂柳下，大約是在什麼年畫上見過青春女子這樣的造型，被她的孫女好一番挪揄。我女兒說，不能說奶奶是馬二先生，可比劉姥姥也差不到那裡去了……
這次江南之行，我們安排得非常周全，一路順暢。玩得也開心，母親十分滿意。臨返回的前一天晚上，我們特地到“樓外樓”吃飯。點了東坡肉、叫化童雞和西湖醋魚。席間還喝一點紅酒。母親興奮之情溢於言表，帶著一點酒勁，臉上竟泛起難得的紅暈。母親舉著酒杯，她要總結一下這次旅行，彷彿一個老幹部似的。她說，這次安排得不錯，我很滿意。謝謝你們。我們聽她一說，都不好意思了。母親自己也覺得可笑。她也舉著杯子笑了。
第二天我們返回，早早便出發了。車子穿過杭州西湖遂道，穿過主城區，行進到徽杭高速公路上。這時天空竟下起了小雨。雨從小到大，遠處的青山一派迷濛，青翠得很。車窗外秋雨霏霏，可車內氣氛熱烈。母親像出發時一樣，興趣依然不減。奶孫倆一路上說不盡的笑話。母親說起鄉間俚話，卻是非常生動的，逗得女兒睡意全無……彷彿汽車是個移動的家。
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櫻桃肉、燴魚羹及其他
我的母親是個美食家。她雖然不認字，可是她是個美食家。
母親年青時漂亮無比，用現在的話說是“驚豔”。在我的老家天長縣的沂湖鄉，70歲以上的老人現在提起我的母親，總會拍著大腿：“胡家那二丫頭！那兩條大辮子！”語言中極其複雜。
母親嘴一張手一雙，極其能幹。她不但會做一手好的縫紉，而且燒菜做飯極其內行。她不是一般的燒菜做飯的，她是可以“上鍋”的——鄰里有紅白喜事，母親便被請去掌勺。冬天農村的黃昏陰霾瀰漫，那是焐雪的天氣。遠處田裡的莊稼陰溼溼的，鄉間的田埂蛇一般遊向各方，我跟在母親後面到娶媳婦的人家。莊子上已一片節日氣氛，地上紅爆竹屑散了一地，鼻涕泗流的孩子在草堆旁邊到處亂跑，小狗子二呆子喊成一片。母親進門便被接住，之後是廚房的案板上尋察一番，之後對幾個幫手說這說那，一切材料預備停當，母親便吩咐燒火，下鍋炒菜。一般都是四五桌一磨（輪），二十幾桌下來母親不待休息的。母親在一派祥和熱鬧中忙碌著。
年關是鄉下最熱鬧的。祝壽的、結親的，生小孩、過生日都在農閒裡完成。有時到一戶人家，正在殺大豬，大豬嗷嗷慘叫，四個漢子七手八腳將豬撂倒，不一會那大豬便躺到殺豬盆裡，燙好耨毛，不一會兒就是一個白白胖胖的樣子。一個人用吹火筒在豬腿皮下猛吹一氣，一個人拍拍打打，豬便迅速膨脹起來，不一會兒就被割成各種需要的形狀，熱乎乎的下到廚房。母親便根據材料，紅燒的紅燒，炒小炒的小炒，做櫻桃肉的做櫻桃肉。
母親做櫻桃肉是拿手的。一般一個廚子成名，主要是在一兩個菜上出名。作為鄉間廚子，我的母親揚名鄉里的是櫻桃肉和燴魚羹。櫻桃肉和燴魚羹大概是我的家鄉天長地方名菜。天長這個地方，雖屬皖東，可生活習性多似揚州。我寫這篇文章時，查閱了家裡的三本菜譜書，皆沒有上述兩菜。可這兩個菜，在我的家鄉，可是待客的重頭菜。一個有當地風味的筵席，如果沒有櫻桃肉和燴魚羹，那可是煞風景的，也是沒有面子的。
櫻桃肉和燴魚羹當為細菜，因為用料都極為講究。櫻桃肉原料為豬肉切丁，加白果（銀杏果）文火燉出。切丁的豬肉要是帶皮的五花肉，這樣才能燉出膠質，有黏性。白果焯開，剝淨去皮，之後和切成肉丁的五花肉同燉，加白糖和醋，小火，慢慢煨出。
櫻桃肉上桌，得用調羹（湯勺）吃。因為肉丁
