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「那去挑一個你們最喜歡的橘子,洗乾淨拿過來哦。」趁他倆去挑橘子的空兒,粟梅將做蛋糕要用到的雞蛋、細麵粉和砂糖玉米油都準備好。
橘子也剝好皮擠碎之後挑出雜質,果肉和果汁一塊用。
小包子挑了個最大的,臘梅選的是最圓的一個,都洗過擦乾了。
粟梅接過來笑著說,「女士優先,娘親先給小姨做。」
小包子點點頭表示沒意見,翹首以盼站在一旁,臘梅喜滋滋的,又去搬凳子來給他坐。
做橘子小熊很簡單,粟梅也是想哄他們開心,取了個白淨的盤子過來,手中圓滾滾的橘子上下兩端各切一刀,把果肉挖出來。
在其中切下來的一片上面再切兩小片下來當耳朵,另一片完整的可以當小熊的臉,劃開兩個小口把耳朵插上去,果蒂正好在鼻子的位置,旁邊按進去兩顆小紅豆當眼睛,這樣小熊的頭就出來啦。
粟梅拿起來給他們看,笑著問,「咋樣?可不可愛?」
「可愛!」兩個包子異口同聲,聲音大的整個廚房都開始有回聲,顯然十分高興。
粟梅撲哧一笑,當孩子王感覺還不錯嘛,她手上利落的把橘子前邊切了個小三角出來,這樣就很像小熊的胳膊,然後把頭安上,方才挖出來的果肉稍微切下再裝回去。
臘梅歡欣的接過來,小嘴張得老大,「哇,大姐真的把橘子變成小熊了!」
粟梅笑笑,「好啦,現在開始給咱們包子做。」
小包子挑的橘子大,做出來的小熊顯得更加憨憨的,樂的小傢伙見牙不見眼,抱著盤子到院子裡頭晃了一圈還沒捨得吃,粟梅只好哄他說,「包子可以把橘子瓣吃掉,小熊明天娘親還給你做。」
他這才端到桌子上去吃,還說晚上請她再做兩個,跟他爹一人一個。
說到他爹,粟梅打算多做些蒸蛋糕明日讓他帶著當零嘴吃,算是補償昨晚因著自己的失誤,對人家造成的小小傷害,不是說男人那裡都很脆弱的麼
家裡有從梁記買回來的用細鐵條編成的手動打蛋器,粟梅費了老大的勁兒才把蛋清加白糖打發,累的胳膊酸唧唧的,真是懷念前世的電動打蛋器啊。
然後將過好篩的麵粉倒入蛋黃中攪拌均勻,橘子汁也加進去,倒入適量的玉米油,繼續隨著一個方向攪拌,直到麵糊中沒有乾麵就可以了。麵糊攪好後,再把打發的蛋清倒入麵糊中,繼續攪拌均勻。
許久沒這樣全手動的做過蛋糕了,粟梅累到手痠胳膊軟,暗道下次一定得找個人來幫忙,不過用的材料在農家來說都是金貴物,也不至於經常做。
家裡有個簡易的烘烤吊鍋,也是從梁記買回來的,把麵糊分了一半倒進做板栗酥的圓形模具裡頭烤上,剩下一半就倒在大碗裡直接燒水上鍋蒸。
趁著蒸蛋糕的功夫,粟梅利落的舀了些糯米粉出來,加溫水揉成麵團,再一小坨一小坨揪下來搓成豌豆大小的小圓子,白嫩嫩的像是小珍珠一般。
還可以加點紫薯和紅薯到麵團裡搓成帶顏色的,口感也更甜更糯一些。
不一會顧家院子裡就瀰漫著陣陣甜香,好些剛從山上下來的村民路過的時候猛吸鼻子,恨不得鑽過去好好聞個夠。
白裡長家的小孫子小白楊今年六歲,長得胖嘟嘟的很是討喜,聞見這香味急的團團轉,在他爺爺腿邊蹭來蹭去,到人家門口的時候賴著不想走了,「爺,這家門口有臺階,咱們坐著歇歇腳吧。」
他今日乖巧,跟著上山還幫忙撿了不少花生,白裡長摸摸鬍子,從懷裡捏了兩個銅板出來,「我看你不是累了,是想吃人家家裡的東西吧?聞著怪香的,爺爺這就敲門給你買一點。」
小包子和臘梅自告奮勇來開門,白楊的目光一下就被他倆手中的小熊給吸引