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夏猶清夾著粉吸溜一大口,吞下去才繼續說,&ldo;你如果出去看看,會發現每個地方都有每個地方的特色和風光,從城市甦醒那刻開始,最能體現區別的便是早餐,就像天津人的早餐快捷方便,人手一個煎餅果子,北京人偏愛油條豆汁,重慶人早餐離不開小面,廣東早茶豐富悠閒。&rdo;

&ldo;不止是地方有特色,每一個早餐店老闆也有自己獨特的人生見解。&rdo;

是帶你體驗這個城市,也是感受這個世界。夏猶清發現,謝秋節似乎遊離在世界的邊緣,他想把他拉進來。

謝秋節也跟著吸溜粉條,清白香糯卻有一股子韌勁,勁道入味,湯汁鮮美。

忽然覺得這一趟也挺值。

他在熱氣中看見來來往往的人,也有人打包帶著走,老闆揚起又落下的熱湯,似乎就是煙火氣。

米粉香味四溢,經過一夜燉煮的湯,醇香濃厚,滋味非常。

汪曾祺老先生說的沒錯,四方食事,不過一碗人間煙火。

謝秋節一邊嗦粉一邊抽空道:&ldo;你每天四處跑就是看這些,那你生活呢?&rdo;

夏猶清笑了笑,&ldo;世界很大,每個城市、每個角落都有屬於自己的故事,有時我是過路人,有時我是記錄者,對我來說,記錄生活就是熱愛生活本身。這些就是我的生活。&rdo;

他很耀眼。

謝秋節想。

第13章 咖啡凝酪蛋糕

三湘四水滋養的稻田,種類繁多的米粉,在酣暢淋漓的嗦粉中。

謝秋節感受到了這個城市濃烈的生活氣息和包容性,美食城市,名不虛傳。

要說嗦粉這件事,最日常也不平常。

謝秋節嗦完粉,便直接去上班,夏猶清卻說打算回家躺一會。

&ldo;……&rdo;

他為什麼這麼閒,大老遠跑出來就為一碗粉,然後回家躺著。

這到底是什麼樣的精神。

甜品店。

謝秋節今天做咖啡凝酪蛋糕。

將巧克力碎、黃油、黑咖啡混合在一起,加熱攪拌,加入蛋黃和淡奶油,繼續攪拌。

巧克力色的糊狀加入白色奶油後,白色和棕色相間混合,如同咖啡的拉花,最後全部變成巧克力色。

這個過程同樣很舒適。

攪拌時巧克力的甜香與咖啡獨特的澀香一起慢悠悠鑽入鼻腔,單只是聞一聞,都覺得很好吃。

將篩好的低筋麵粉和可可粉倒入,攪拌均勻。

蛋清用打蛋器打發至蓬鬆有小尖勾,後廚有許多打蛋器在運作。

謝秋節忽然想,如果是六年前,他可以聽見打蛋器的聲音嗎?打蛋器運作是什麼聲音?

完成前部分工作,謝秋節依次倒入六寸的烤盤中,一共四個,送入烤箱烘烤。

出爐後在頂部依次壓出凹型,拿出率先準備好的咖啡乳酪液,倒入晾涼後蛋糕的凹型內。

將早已備好的奶咖味奶油均勻地塗抹在表層,轉動轉盤用抹刀抹平。

邊緣處灑上可可粉,奶油裱花上用藍莓和迷迭香裝飾,更添高階感。

用刀切割成六份,單獨來看,每一份也很可口,甚至能看見巧克力與奶白色的分層。

-

&ldo;大家好,歡迎來到我的直播間,我是兔子糖。&rdo;嬌小漂亮的女孩子一手舉著自拍杆,跟鏡頭打招呼。

&ldo;今天,我來到了這個著名的美食城市,聽說這裡堪稱吃貨的福地,以口味蝦和臭豆腐出名。&rdo;

&ldo;但是!&rdo;

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