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多了，翠姑才笑著拉過李玉，“讓妹子等久了，我讓你栓子哥給你留了些牛腱子肉，還有些肋條肉，一共湊了七十斤，我看你也拿不動，一會讓你栓子哥給你送家去，你看行不？”
“呵呵，那當然好了，對了嫂子，我剛看見那牛筋，能不能賣些給我？”李玉剛就看上那牛筋了，想著能不能處理一下當皮筋用，不過自己不知道怎麼處理。
“你要牛筋？是給團團做彈弓？呵呵，你要是想要，等明天，讓你栓子哥給處理好了我再給你送去。”翠姑聽李玉提牛筋直接就認為是給團團做彈弓，鄉下男孩子就喜歡玩這個。
李玉聽了也沒多加解釋，因為自己也不確定能不能行，就想著試試，再聽要把處理好的給自己，那就更高興了，反正自己也不懂怎麼弄，只憑空想著是把牛筋洗淨曬乾，可想想也覺得沒那麼簡單…
“噯。那就麻煩嫂子和栓子哥了，這錢先給你，我家去等著。”說著就把半吊多錢塞到翠姑懷裡，翠姑也不推辭，接了錢讓李玉在家等著，一會兒就送去。。
第三十六章 初雪飄落
天氣怪冷的，李玉也不多呆，給了錢就往家走，到了家，先是把中午做飯時憋的碳撿出來放到一個實現準備好的筐裡。剛弄好就聽門外有人喊，“玉姐兒在家嗎？”
蓮兒去開了門，見是翠姑兩口子，趕忙讓進門，李玉聽見翠姑來了也從廚房裡走出來，“呵呵，真是勞煩嫂子和栓子哥了，快屋裡坐，外面怪冷的。”
“嗨！不坐了，家裡還一攤子事等著呢，給你送完肉還要趕回去幫忙呢。這肉放哪？”
“麻煩栓子哥給放到廚房去吧。”等把肉都放好了，翠姑他們也回去了。
李玉前腳走進廚房，蓮兒後腳就跟了進去，看著一大盆子的牛肉驚訝地說，“小姐，好多肉啊！這個要怎麼做？蓮兒以前沒做過。”
看著這一大盆的肉李玉倒是很開心，“我來做，你給我打下手就行了。”李玉挽起袖子，繫上圍裙，把盆子裡的肉分開，想著牛腱子肉就做醬牛肉，肋條肉做燉牛肉，其它的都做成牛肉乾。
李玉把兩大塊牛腱子肉洗乾淨，用到切成三寸見方的樣子，再用鹽反覆的揉搓，放到一個單獨的小盆裡，先醃著，等明天再做。
李玉做這個的時候蓮兒已經把一大塊牛肋條肉都切成了一寸左右的小方塊，把這些牛肉塊都放進開水中撇去浮沫之後再撈出來，在熱鍋裡倒入少量的油，放入蔥薑絲、幾個幹辣椒段，八角煸炒，煸出香味了再把牛肉放進去，加醬油、白糖、米酒和大醬翻炒至牛肉上色、入味。再加水小火燉著。想著又把前些日子劉蘭花送來的土豆切了些，等牛肉燉爛了再放進去，加鹽。大約多了半個多時辰一大鍋香噴噴的土豆燉牛肉就做好了。
李玉看看天色，可能是陰天的關係，外面已經黑了，呼呼的北風颳得人臉生疼。又看到那邊坐在板凳上洗著剩下牛肉的蓮兒，一雙小手被冰水凍得紅紅的。李玉蹙著眉走過去拉起蓮兒，“真是的，怎麼不用我給你燒的熱水洗？這井水涼的冰死人，這手凍壞了怎麼辦？”李玉瞧著自己一時沒留意就被凍得通紅的手很心疼。
“沒事，小姐，蓮兒做慣了的，以前在家時也做的。”李玉可不管以前，趕緊拿了手巾給蓮兒擦了手，又把她拉到灶前，“不管以前怎麼樣，以後都不許這樣了，女孩子的手是很重要的，別讓你自己糟踐了。”
蓮兒見李玉這麼緊張自己，心裡很是高興，也不跟她爭，只是乖乖地點頭，坐在灶邊烤火。見她聽話李玉也不說什麼了，看著剩下的牛肉想著還是明天再做吧，天真是太冷了，趕緊吃了飯窩床上窩著去。
