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做煎餅果子上，陸嫣思考了很久，最後決定做雜糧煎餅。
雜糧煎餅和煎餅果子是完全不同的，雜糧煎餅攤出來的餅硬一些，煎餅果子攤出來的餅軟一些；雜糧煎餅可以放很多東西，生菜、鹹菜粒、醃蘿蔔條、各種肉，主打就是一個豐富多彩，而煎餅果子除了放油條或脆片，是不加任何東西的。味道上各有各的優勢，但！不加東西陸嫣怎麼多掙錢？所以陸嫣選了雜糧煎餅，以後好加各種一兩文錢的小料哈哈哈。
雜糧麵糊是用黃豆粉、綠豆粉、玉米麵和麵粉調出來的，陸嫣舀了一勺到平鍋上，迅速用一個竹片在麵糊上轉了一圈把麵糊攤平了，食客們可以清晰看到麵糊漸漸熟的過程，隨著麵糊漸漸變成一個大面片，糧食的香味也飄散出來。陸嫣在上面打了一個雞蛋，用竹片抹勻，然後整個面片翻了過來，問食客：“蔥花、鹹菜都吃嗎？辣吃不吃？”
食客猛點頭：“都吃都吃。”
陸嫣在面前上抹上剛才的甜麵醬和辣椒油，撒了一把蔥花，一把鹹菜粒，取出一個炸的焦黃酥脆的脆片放在餅上，然後像疊被子一樣把整個餅疊了起來。陸嫣把疊好的煎餅遞給食客：“您的煎餅好了。”
食客趕緊接過來吃進嘴裡。煎餅和雞蛋灌餅的滋味完全不同，麵皮更有韌勁，中間夾的脆片完全是點睛之筆，又酥又脆，一口咬下去咔嚓一聲碎在嘴裡，滿口油香。那蔥粒微微辛辣又不過分刺激，鹹菜粒又脆又鹹，但因為個頭實在很小，吃進嘴裡並不鹹的突兀，只是多了一層奇特觸感。
後邊的食客觀望著這邊兩個都好吃的沒話說，排起了隊。
陸嫣這邊忙個不停，春分冬至也忙起來了，春分經過陸嫣兩天的調教已經會了最簡單的操作，在廚房裡一邊煮餛飩一邊炸油條，冬至一邊把做好的從廚房端出來，一邊還要給客人們盛豆腐腦，來湊熱鬧的黃慧也流竄著四處幫忙，哪裡忙不過來就叫她去幫上一手。
那油條金黃酥脆，豆腐腦鮮鹹滑嫩，如果把油條泡進豆腐腦裡，那酥脆的油條會立刻軟下來，變得又棉又韌，還吸飽了豆腐腦的滷湯，簡直就是絕配；餛飩是鮮肉包的，鮮紅的肉餡包進薄如白紙的餛飩皮裡，變成了可愛的粉色，包成胖嘟嘟的元寶形，好看又好吃；陸記的老夥計荷葉饃夾一切也賣得很好，依然是肉味濃郁的夾燜子最受歡迎，趕著上工的人買上一個拿起來就走，趕在這辛苦的一天開始之前撫慰好自己寂寞的嘴和空虛的胃。
陸記食鋪就這樣紅紅火火地開張了。
