第11章 水晶蝦餃 (第2/2頁)
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陸嫣突然有個想法，她想做蝦餃！蝦餃漂漂亮亮的，真的很有排面。但是她沒有澄粉，也就是小麥澱粉。
只能自己做了。
作為一個美食博主，她真的什麼都做過，她自己就錄過影片洗面做涼皮，那個洗出來的水就是小麥澱粉了。
陸嫣拿了一盆面，揉好後加水，洗出了一盆小麥澱粉，倒掉水後曬乾，和每天炒土豆絲時洗出來的土豆澱粉混合在一起，用開水燙，最終揉出了蝦餃要用的麵糰。
陸嫣從沒燉的那二斤肉上切出了幾塊肥的，剁了肉餡，又把蝦洗乾淨，掐頭剝殼去蝦線，和到了肥肉餡裡。調好味，就用和好的麵糰包了。
蝦餃蒸熟，陸嫣拿了個小籠子，給宋博文盛出了六個，剩下一大鍋全都上了陸家的飯桌，受到了大家的熱烈歡迎。
蝦餃
“這個太漂亮了。”陸晟感慨道：“也好吃，鮮甜可口，就是不好賣。”
陸晟現在幹什麼都要先想想是不是能賣出去。
陸老大點點頭：“這得是富貴人家才吃得起的菜，一看就貴得很。”
“說得對，就是賣給富貴人家的。”陸嫣說，“今天宋家公子要我三塊肉順便帶走了個罐子，給了我半兩銀子。我想著多給他做點好吃的，明天給他帶六個餃子去。”
陸晟和陸老大都忍不住發出了“好傢伙”的感慨。
雖然大家都很愛蝦餃，但只吃個蝦餃陸晟是吃不飽的，陸嫣把麵筋切小塊用辣椒炒了，還蒸了一鍋饅頭。陸晟吃了一碗蒸餃，又就著炒麵筋和炒鹹菜吃了兩個大饅頭才飽。
陸晟吃完揉著肚子在院裡遛彎，陸老大恨鐵不成鋼地看他一眼：“以前怎麼不知道他這麼貪嘴，沒出息勁兒的。”
陸嫣笑眯眯：“就該多吃點，長長個。”
