秋6提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
秋幫爸爸從家裡的菜窖裡抱了兩個顆大白菜送到了隔壁阿姨家裡，便又忙著跑回家幫媽媽清洗白菜，在媽媽的幫忙下，一大盆子的白菜很快已清洗乾淨，媽媽將清洗好的白菜放進爸爸用梧桐條編織的縷空條筐裡晾乾，秋又幫媽媽麻利地撥了一個皮芽子洗淨一併放在白菜大盆裡就等媽媽切、剁白菜餡了。
媽媽很快便將一大盆的白菜餡剁好，又在已剁好的白菜裡放世一勺鹽醃製，直到一大盆的切碎白菜鹽出了進一半的水，媽媽便用一根清洗乾淨的紗布將帶水的切碎白菜，一捧捧地捧進紗布裡擰成很緊很緊的團，直到將紗布的切碎帶水白菜擰的已沒有水份再流出來時，便將擰乾的切碎白菜放入另外一個大盆中，就只等著爸爸將缸裡的鹹肉拿出和著皮芽子切塊、剁碎拌在白菜餡裡，很快一大盆子的白菜鹹肉餃子餡便香噴噴的放在了土坯壘成的長條桌上。媽媽從廚房端來一大盆子爸爸提前和好的餃子麵糰，便在隔壁阿姨的幫忙下擀麵皮的擀麵皮，包餃子的包餃子，很快一排排整齊擺放的金元寶式的餃子，便排排成行地擺放在了媽媽一針一線縫製的用紅高粱杆的餃子排上。
餃子排上的一行行排列整齊的金元寶以的餃子，黃燦燦的越看越好看，越看越讓人有種口水欲滴的感覺，饞！便不由得讓秋爬在餃子排上一個一個地數著媽媽和阿姨已包了多少個餃子了，秋邊用小手一個一個地數著黃燦燦地餃子，便不解地詢問著媽媽：媽媽！媽媽！響們家包的餃子和剛才阿姨送給我們的餃子為啥不一樣呢？阿姨送給我們餃子是白色的，而我們家的餃子為啥是黃色的，而且，咱們家的餃子媽媽包的很小看上去就像小人書裡畫的金元寶似的很好看。而阿姨包的餃子很大，就像媽媽平時給我們包的菜包子似大。媽媽和正在幫包餃子的阿姨笑著說道：阿姨包的是包子型的大餃子，而我包的是小元寶的咱河南老家你外公常給我們小時候吃的金元寶型的餃子。媽媽又說：秋！只要每次一包餃子我就非常想念你外公外婆。記的小時候，那時你外公外婆每次給我們已餃子時為了能節省一點白麵下次給我們包餃子吃，便會在和麵時少許的參進一點黃豆麵，包好的餃子可香了，總會有黃豆的香味，或者你外公為了能節省點白麵還會在和麵時少許地參上一點紅薯面，而參紅薯面的餃子吃起來有點甜甜香香的紅薯味道，而參了紅薯面的的餃子皮有點黑，不象是參了黃豆麵的餃子面是有點發黃的，看起來麵皮黑黑的，吃起來也不象黃豆麵那樣香。秋！你再問咱家的餃子皮為啥是黃色的？這是因為咱家的白麵口糧少，每月的白麵還得留些摻著玉米麵給你們上學做鍋貼帶中午飯，所以，你爸爸和麵時就摻進了一多半的玉米麵，所以，你現在看到的咱家的餃子皮是黃色的，而你阿姨給你端來的是白麵和的餃子皮包出來的餃子是白色的。阿姨笑著說道：秋！孩子！你剛住院出院，需要營養，所以，阿姨給你包了一些白麵包的餃子，給你和爸爸媽媽補一下身體，我家的你的姐姐哥哥們也是吃的摻有玉米麵的餃子。
媽媽爸爸聽了阿姨的話，非常感激地說道：姐！非常感謝您對我們的關心愛護！您為了我們卻把家裡的白麵拿來給我們包餃子吃，你們自己卻吃摻有玉米麵的餃子。這讓我們可怎麼謝謝您呢。
這次的吃餃子，讓秋很久很久都很記憶在目。因為家裡孩子多，又加之弟妹們小，家裡的口糧總是不夠吃。爸爸媽媽平日裡總是節省了再節省可是每個月不到月底全家幾乎就要揭不開鍋了。自從秋記憶起便就總是覺著家裡總是頓頓吃菜稀飯，而爸爸媽媽又總是將鍋裡本就很少的米儘可能的去舀給孩子們吃，而他們自己卻總是吃鍋裡僅剩下的老白菜幫子或是其它的一些很難入口的老菜葉子。可就是這樣全家人七口的口糧還總是緊巴巴的跟不上吃。為了全家人能有頓飽飯吃，爸爸媽媽想盡一切辦法，他們每年到冬季連隊種菜班將地裡白菜砍
