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言旭再能幹,但說實話,他也並不是個專業廚師,飯菜做的其實也就比普通人好了那麼一丟丟而已。
對著手臂長的臘肉,言旭有些犯難。
這上面的菸灰漬要怎麼清洗呢。
屋子裡蔓延著一股辣椒香菇、還有各種調味的香味,鍋里正熬著言旭做的蘑菇醬,還差一會兒應該就能裝瓶子封起來。
“小旭啊,你這又在弄什麼?我這擱大老遠就聞到這味道了!還以為是前面吳婆子在搞好吃的!”葉爺爺的聲音從屋外由遠及近。
言旭轉頭就看到爺爺矯健的身姿,一下子就竄到了面前。
葉爺爺伸頭看著鍋裡,“這是什麼啊?好香啊小旭,是不是等會兒要吃的?你飯是不是就做好了呀。”
言旭無奈,“爺爺!我飯還沒做呢。”
“那你這做的什麼?”
言旭將臘肉拿開,“做的蘑菇醬。”
爺爺挺驚訝的,“喲,小旭你這什麼時候還這麼多才多藝了,連醬都會做了!”
言旭微怔,怕爺爺懷疑,趕緊解釋道:“不是,看別人吃過,然後問了下他們的做法,我看挺簡單的,加上正好有材料,所以就試了一下!”
爺爺半信半疑點了點頭,“我看你這弄得還挺不錯的,真的香!你這蘑菇醬拌飯應該特好吃!”
言旭打量了下爺爺的神色,應該是沒有往什麼非科學想法上靠,這才悄悄鬆了一口氣。
“應該是好,爺爺你要不要嘗一點?”言旭順著他的話道。
葉爺爺雖然挺想嚐嚐,但還是忍住了。
“不用不用,你先弄吧,我等你飯弄好了再一起吃。”
葉爺爺戀戀不捨地看了眼鍋裡,擺手準備去院子裡坐會兒。
鍋裡的蘑菇醬濃稠而紅豔,熱氣騰騰,咕嚕咕嚕冒著泡泡,言旭拿著勺子挖了一點嚐了下。
嗯?這味道……
有點棒啊!
言旭微微有些自得,他果然是個人才啊,第一次做蘑菇醬就這麼成功。
人才言旭將蘑菇醬裝進罐子放在一邊,提著臘肉就準備去井邊清洗。
要不是葉爺爺問了句,言旭就真的冷水刷臘肉了。
“這臘肉是要用熱水洗的,把上面的菸灰洗乾淨就好,用熱水多煮煮……”
言旭不好意思地摸鼻,還是按著爺爺說的去做了。
洗好的臘肉切成薄薄的片,放進還未開始蒸的米里,加入蔥薑蒜花椒等調味品,言旭就給鍋蓋上了蓋子。
臘肉飯先簡單地一起蒸一下,待到米飯蒸熟才算完成第一步。
香味順著蒸氣漸漸飄滿了整個葉家,葉爺爺坐在門邊上,時不時往灶臺看一眼。
言旭坐在灶臺前數了數時間,覺得差不多了才揭開鍋蓋。
白濛濛地熱氣撲面而來,有些灼人,言旭扭頭躲避了一下。
臘肉的薰香飄蕩在鼻尖,混著調味料的香味,言旭看了眼正好的臘肉飯。
米飯被染成了一種極為誘人的醬色,摻著一塊塊鮮明的臘肉,看起來很是好吃。
言旭拿著勺子攪拌了起來。
肉菜飯混合著,帶動一陣陣香味。
覺得差不多的時候,言旭放了幾勺子蘑菇醬進去,充分與之攪拌。
臘肉飯的味道愈加濃烈,葉爺爺終於坐不住了,過來站在灶前看著言旭操作。
“小旭你這還得做多久啊?爺爺這餓了呀。”
言旭笑了下,“馬上就好了,您再等等。”
“行!我就再等等。”
而在外面,餓到心慌還不肯吃林家飯菜的周越霖左書瑞二人,此刻正在外面晃盪。
畢竟林家有啥能吃的早就被周越