第26章 紫蘇醬 (第1/2頁)

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“紫蘇不僅是一味調料，還是一味藥材。可以治療咳嗽發熱，還能治療吃了魚蟹之後引起的腹痛、吐瀉等症狀。”其實還對胎動不安也有一定的效果，但是謹慎起見，葉果並沒有說。

“你先把葉子洗乾淨，然後攤開等水分幹，也不用全乾，就沒有明顯的水滴就行了。”

葉婉眼神閃了閃，“那薄荷也可以嗎？”

好傢伙，都能舉一反三了。

“薄荷其實也可以，但是直接吃味道有點奇怪，很多人接受不了，紫蘇比較溫性。不過我們可以一併試試。”

“我先讓二哥，幫忙剝點蒜米。”

葉老二自從知道蓮子可以吃，蓮子心還可以賣錢之後，就工作得格外的賣力。

聽葉果說要做紫蘇醬，還問這種能不能拿出去賣錢？

“可以考慮賣辣椒醬，紫蘇就算了，天熱，能存放的時間太短了。”葉果趁機也問了一下，之前在哪裡摘的辣椒。

“家裡摘的地方，辣椒並不多，也就是幾株。但是聽說山上也有辣椒多的地方，就是有點遠。如果你要的話，明年可以考慮在後院種上一塊地。”

“那倒不用，在田壩上種就可以了，不佔地方。”

葉老二從沒聽說過，田壩上也可以種植，於是他就聽天書一樣，聽她順口科普了套種，混作。

葉果說完拍拍屁股走了，留下葉老二心裡抓饒得厲害，當天晚上摸黑都和葉老爹，還有葉老大聊了個徹底。

定下來，來年，要留一畝地，試試葉果說的方法，但是他們打死也不會想到，明年是災荒年啊！

任何的醬，做法上都是大同小異的。

葉婉把紫蘇、薄荷切絲之後，還有辣椒也切碎，蒜米就不需要太碎，保持顆粒感。

接著把油燒紅，先把蒜米辣椒小火爆香，再放紫蘇翻炒，放鹽，醬油調味，最後放冷，就可以裝進罐子裡了。

薄荷也是一樣的做法，但是那味道，葉果聞著爽，吃的話，她是不願意試的。

雖然能短暫的感受冰涼，但是後勁應該也不小。

找了一圈，發現家裡沒有合適的罐子，葉果索性就分別把兩個醬，用一個大碗裝著，另外一個小碗倒扣在上面，防止鼠蟲攀爬。

“好吃。晚飯的時候，記得端出去，給大家嚐嚐味道。”不得不說，經常下廚的人，手藝就是好。

都是葉婉做的，她就負責動動嘴，火都沒燒，最後貢獻了一張嘴，嚐了味道。

真的很好吃，如果油鹽重點，再加點白酒，更香，也能放得更久。

但是，這裡連高度白酒都屬於空白區。

葉婉自己也吃了，一口不夠，又吃了一口，既有紫蘇的香氣，又有蒜米辣椒的開胃，如果配上一碗蒸米飯，那簡直是神仙日子。

薄荷醬，就真的有點刺激。她吃了一口，灌了幾口水還能感覺到嘴裡的沁涼。

“小姑，這方子，你真教給我了？”她雖然這般問，但心裡打算晚上告訴爹孃，不能白得了好處。

葉果笑著點頭，半點不在意的道，“這算不上什麼方子，就是一些做吃食的小技巧。”

晚餐是王氏提前回來做的。

葉果的兩個嫂子，都是廚房的一把好手，她做過的菜色，她們在一旁看一次之後，就學了個七七八八。

唯一美中不足的，大概是，放油鹽醬醋的時候，總有點，如同食堂打飯阿姨那般，手抖。

紫蘇醬一出場就得到了一致好評，聽說是葉婉做的，大家也沒吝嗇誇獎，葉婉激動得臉都紅了。

至於薄荷醬，幸好是沒有多做，主要是大家吃得，那叫一個刺激，說是鬼哭狼嚎都不為過。

但凡事都有例外，比如說葉老爹，