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出是最受關注的熱點了。
這麒麟館原本只是京都城外的一個小館子,以清閒淡雅的房間和隨風如意的招待風格吸引食客,頗受閒散文人的追捧,也是城中達官貴人郊遊後的休息場所。
麒麟館開設之初不過是幾個悠閒的文人突發奇想搞的聚會場所。後來有過往的達官貴人也進來歇歇腳,逐漸成了一個規模不大不小的館子。不過,麒麟館一直也不怎麼火爆,主要是麒麟館的幾個老闆就沒把這兒當成正經生意場所,麒麟館就不是追利逐名的食館。
前兩個月,麒麟館的當家人冷風揚從外地回來,突發奇想弄出一款麒麟私房菜,原本也是為了好玩,誰知此菜餚一出,麒麟館頓時火了起來,食客絡繹不絕,甚至把天一樓的食客都搶了三分過去。
舒廣袖得意地說:“我家清舞跟麒麟館主冷風揚交上了好友,從她那裡還真的獲知了麒麟私房菜的菜譜。可惜,裡面的原料實在難找,聽說都是麒麟館自己培育的品種,市面上買不到。”
“啊?都有什麼,說說。”
“咱們都知道,麒麟私房菜分葷素兩樣,那味道奇絕。拿到菜譜配料的方子後,我才明白,這道菜,別的館子根本仿製不出來。”
“哎呀,你別那麼多廢話,快說。”徐合一捅舒廣袖的腰,催促起來。
“別急。我先說這葷菜配料:麒麟鹿一隻,要不大不小不老不嫩,只取血來用;狒狒一隻,取腿子肉二兩;金色小豬一隻,用微火烤到七成熟,加鹽醃製;小嫩雞一隻,玲瓏燕子一隻,不叫的夜鶯一隻,白烏鴉一隻,都油炸到皮發出金黃色。啞巴兔去皮清蒸;灰貓、白貓兩隻,取皮去肉。最後將烹製好的肉全部切片用貓皮包裹了蒸一遍,裝盤即可。”
“哇,這些材料……快說素菜。”
“素菜更難。塞外嫩青草芯半斤;江南銀絲垂柳柳絮半斤;九月重陽菊只取菊心中間的花蕊半斤;竹筍要選馬上長成竹子的月夜採摘映月竹心。這幾樣全部晾曬成幹品,用時上爐小火慢蒸至熟八分,淋上南海參貝磨成粉製作的羹,撒上漠北產的味精半兩。之後,選用同樣大小的龍眼提子,金黃杏,八月紅的小桔子擺盤。”
(以上菜譜為麒麟社筒子小白貢獻,特此說明!另:以上由夢抄襲《紅樓夢》冷香丸一段進行了改編,如有雷人,概不負責)
“嘖嘖嘖嘖,簡直是異想天開的設計。這兩樣菜的原料都要花費幾年時間方能得到。”所有人聽的口水之流。
“那也不見得能得到。就說他們飯後讓客人拿走的甜點,那黑米粽子都是方外國進貢的,包子更是奇玲瓏的珍藏,包子裡的餡是梨花松香肉泥,墊底的托子是桃花花瓣,外罩晴雨煙雲畫的細絹。這都是價格不菲的東西,外人要想自己做,還是免了吧。”舒廣袖嘆口氣,對老婆如此熱衷麒麟私房菜的行為不敢認同。
徐合笑道:“其實,就是找齊了這些原料也做不出那種清新淡雅的味道。麒麟館大廚小白可不是一般的手藝,專門用來食用這道菜餚的夢凝小築雅間,擺設講究非常,居其景,品其味,方能享其福。就好比這天一樓,若沒有了天一閣,沒有了月湖景,那天一神釀也就少了味道。”
“徐兄說的是。”徐合的話獲得一直好評,眾人紛紛迎合。
………【第三章 天一樓中人(2)】………
說了一會兒風月,這些人的話題轉到了蕭曉雪和熊憶身上。這些人都還沒見過蕭曉雪和熊憶,互相之間都在打探新訊息,慢慢地話題扯到那場不一般的戰爭上去了。
那慕容風看眾人聊的熱鬧,舒廣袖和徐合卻沒怎麼參與,想了想,挪到舒廣袖身邊,悄聲問道:“老王爺對小仙女他們可有什麼……”
這慕容風原本是沒落的貴族子弟,實際的本事沒有,就仗著一張俊臉和巧