第121章 波蘭人吃什麼 (第1/2頁)

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要說波蘭，那真的是祖上太闊了，後世子孫完全飄得落不了地，根本不懂三十年河東三十年河西，結果被沙俄當成第一塊墊腳石，或者說仇恨名單的第一位。後來沙俄成了歐洲五大，不理他們了，輪到德國統一後找磨刀石，這又被逼打一頓，還不是一頓，是每次有事就打它一頓。直到二戰結束後大家都資訊發達了，互通有無之下才知道波蘭是個這情況，簡直是吐槽第一素材。

不知道波蘭的普通國民是怎麼想，反正足球圈裡波蘭球員很多都在德國國家隊踢球。為啥？在波蘭隊出不了頭啊。

然後看看波蘭餐館的飯菜如何。餃子、燉酸菜、燉蘑菇、烤豬肘……世博會波蘭餐廳的特色菜，就像迴盪在波蘭館上空的瑪祖卡舞曲一樣粗獷、大氣，一看這菜譜，令人不由聯想到大碗喝酒、大口吃肉的東北菜。

波蘭館餐廳主廚盧卡斯來世博會前在華沙一家五星級酒店工作。他介紹說，波蘭餐廳推出的一些菜餚中，波蘭餃子是特色菜，它有肉餡、酸菜餡和蘑菇餡三種，波蘭餃子個頭比中國的北方餃子還要大，類似蒸餃形狀，大約5厘米長，6個餃子一份，58元。吃波蘭餃子的時候，可蘸洋蔥末或者燻肉末吃。

另一特色是波蘭傳統美食，一道叫做“必高思”的酸菜。“必高思”是用酸白菜和新鮮白菜混合成，再放入豬肉、牛肉、禽肉等，再加入西紅柿泥、乾的野蘑菇、燻李子、蘋果以及多種香料和香草。冬天吃著必高思，溫暖的感覺會順著喉嚨擴散到全身。說起來，這道菜和我們的東北燉菜有著異曲同工之妙。“必高思”早在中世紀就已經出現在歐洲人的餐桌上了，隨著時間推移，“必高思”已經根植于波蘭人的日常口語中。當波蘭人想要形容某件事難以描述又很混亂時，他們會說，這很“必高思”。

冷戰結束後，地緣意義的東歐不復存在，取而代之的是地理位置上的中東歐。這裡有地處歐洲中部的捷克、斯洛伐克、匈牙利、波蘭，地處東南歐（巴爾幹半島）的羅馬尼亞、保加利亞、阿爾巴尼亞，以及由南斯拉夫解體分化而來的克羅埃西亞、斯洛維尼亞、塞爾維亞、馬其頓、黑山和波黑，最後便是有著“波羅的海三國”之稱的愛沙尼亞、拉脫維亞和立陶宛。由於地處東西歐之間，不同宗教和文明的交融造就了中東歐複雜與多元的文化，並形成了別具一格的地域風格。從文學、音樂到電影，從卡夫卡、肖邦、李斯特到如今的網壇巨星德約科維奇，這裡的一切都像一顆顆散落的綠寶石，在阿爾卑斯山和波羅的海間靜靜閃耀，等待人們挖掘。

作為中心點的波蘭，其綜合性，或者說混合性非常明顯，從音樂、美食和建築風格上都體現得顯而易見。除了肖邦這牛逼到自成一派的大佬，其他波蘭音樂人都是在周圍國家的音樂薰陶中成長起來的。當然這也不是壞事，最起碼整體培養氛圍不錯。美食方面波蘭餃子、捲心菜（中國春捲）、波蘭煎餅（中國煎餅果子），還有大亂燉，以及整個地區都很流行的番茄蘿蔔燉牛肉、羊角麵包、炸豬排，在這次世博會的餐廳裡都能見到。

前幾天張耳在德國館吃了兩個豬肘，這次又見到，想對比一下，就又點了一份。吃起來幾乎沒有差別，這不是和鄰村的口味一樣麼。好吧，其實多少還是有點差別的，德國的乳酪較少，油較多，波蘭的主要配料是酸菜，乳酪也不多，也沒有解膩的黑啤酒。但這些配菜無法否認，這兩種烤豬肘就是同一種東西好吧！它真的是同一種東西啊！

張耳腦海裡一下冒出一堆梗，“長大後我就成了你”、“最瞭解你的就是你的敵人”、“因為我們是一家人”等各種惡搞德國和波蘭的段子。

但說實話，這玩意吃一次很爽，再吃就膩了，而這裡沒有解膩的黑啤酒，這下可咋弄？旁邊的服務員小哥看張耳一副想吐的模樣，趕緊給他端來一小碟酸菜，示意他趕緊全