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香粉，又拿了一碟兒香菜末，笑回道：“廚房的柳嫂子說放些香菜末兒更好，姑娘看可用不用？”黛玉笑道：“很好。多謝費心。”那婆子忙擺手連說“姑娘客氣。”
黛玉將鹿肉均勻塗抹上一層調料後，便放在爐子上翻烤。突然聽見湘雲大叫一聲，眾人嚇了一跳，待看時，原來是烤焦了。黛玉笑對一臉不悅的湘雲說道：“鹿肉烤制時間一定要短，一面烤熟後，再翻烤另一面，翻動次數要少，斷生即可，肉吃起來才會外酥內嫩。你烤的時間太長，自然會焦的。”惜春聽了道：“那我烤時不住翻它，便不會烤焦了。”黛玉笑道：“若過多地翻動會使鹿肉內層受熱不勻，而外層受熱過度，到時或是裡面未熟，或是外面焦硬，也不好吃。”惜春聽罷，也和湘雲一起嘟起了嘴兒。探春笑道：“你們就好生學著點兒吧。”
李紈寶釵等已議定了題韻，又和寶釵過來說道：“客已齊了，你們還吃不夠？”湘雲一面吃，一面說道：“我吃這個方愛吃酒，吃了酒才有詩。若不是這鹿肉，今兒斷不能作詩。”說著，只見寶琴披著鳧靨裘站在那裡笑。湘雲衝她招手笑道：“傻子，過來嚐嚐。”寶琴笑說：“怪髒的。”寶釵道：“你嚐嚐去，好吃的。只是這肉不易消化，不要多吃。”寶琴聽了，便過去吃了一塊，果然好吃，便也坐下吃起來。李紈笑道：“本是叫你們來賞雪作詩的，你們竟在這裡吃起肉來，真是生生作踐了這場好雪！”湘雲吃了一口肉，含糊說道：“我們這是‘真名士自風流’，你們不吃的都是假清高。我們這會子腥羶大吃大嚼，回來卻是錦心繡口。”一席話說得大家都笑起來。
這時鳳姐打發小丫頭來叫平兒。平兒說：“史姑娘拉著我呢，你先走吧。”小丫頭去了。一時只見鳳姐也披了斗篷走來，笑道：“吃這樣好東西，也不告訴我！”說著也湊著一處吃起來。黛玉因提起孜然，說烤肉時放一些可祛腥解膩，並能令肉質更加鮮美芳香，鳳姐既說道：“說起這個，你二哥哥前些日子倒帶了一些給我，就是叫什麼孜然的，說是一個朋友從海疆國帶來的，能祛寒除溼，理氣開胃，讓我吃些。因味兒很是古怪，又香又烈，我想著恐無人吃得慣，便只放起來也不知何用。既妹妹提起，我讓人取來豈不好？”說著便命一個跟來的小丫頭回去拿了來。黛玉開啟布包一看，果然是孜然，一開封，便有一股濃烈的芳香撲鼻而來，很快散發開去。眾人都深以為異，黛玉笑道：“這東西不但開胃，還具有醒腦通脈、降火平肝等功效呢。”
於是大夥都半信半疑拿了一些撒在鹿肉上烤，果然又是別有一番風味，十分歎服。引得本來不吃之人也均過來吃了兩塊，都說美味。一時吃畢，洗漱了一回，眾人一齊來至屋內，只見杯盤果菜俱已擺齊, 牆上已貼出詩題韻腳格式來了。題目是“即景聯句，五言排律一首，限二蕭韻。”後面尚未列次序。李紈道：“我不大會作詩，我只起三句罷，然後誰先得了誰先聯。”寶釵道：“到底分個次序，讓我寫出來。”說著，便令眾人拈鬮為序。起首恰是李紈，然後按次各各開出。鳳姐說道：“既是這樣說，我也說一句在上頭。”眾人都笑道：“更妙了！”寶釵便將稻香老農之上補了一個“鳳”字。
鳳姐想了半日，笑道：“我只有一句粗話，你們別笑話我。我想下雪必刮北風。昨夜聽見了一夜的北風，我有了一句，就是‘一夜北風緊’，可使得？”眾人聽了，都說起得好，就是這句為首。鳳姐和李嬸平兒又吃了兩杯酒，自去了。這裡李紈便寫道：
一夜北風緊，
自己聯道：
開門雪尚飄。入泥憐潔白，
香菱道：
匝地惜瓊瑤。有意榮枯草，
探春道：
無心飾萎苗。價高村釀熟，
李綺道：
年稔府粱饒。葭動灰飛管，
