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交利潤的百分之三十給賀衛國。
雖然那二十家店的開店時間都不長,但該交的必須得交。
而這第三個目的,則是收集大家提出的各種意見,然後加以整理,最後統一推廣給各家分店。
尤其是一些菜式與價格方面的意見,必須得聽聽這些開分店的店主意見。
畢竟他們才是一線經營者,許多意見都是與經營分店息息相關的,自然得認真聽取。
…………
三天後。
院子裡,此刻正擺著幾張桌子。
大家都坐在桌子旁,一邊吃著西瓜,一邊相互閒聊著。
這些人都是各個飯館的店主。
他們雖然不是第一次見了,但卻是第一次坐在一起,相互交流開店的經驗。
而這會,徐曉霞五人也坐在了一桌,正在那聊著什麼。
至於賀衛國,他則是在和二姐賀紅玲在房間裡數著錢。
就在剛剛,大家都上交了店裡所賺的三成利潤。
至於具體的金額,其實各家店都是有區別的,因為這是一個標準數加權衡數所得出的數字。
畢竟,賀衛國並不知道這些店具體賺了多少錢,他也不可能一家店一家店去查賬,那樣太麻煩不說,而且也會引起人家的反感。
與其如此,還不如直接確定一個上交的利潤標準數。
而這個標準數,則是透過二姐賀紅玲這家店的賬簿上所記載的利潤計算出來的。
其中沅水縣四家老店,其上交利潤與二姐賀紅玲這家店一樣,都是標準數額。
而另外的二十家分店,其上交利潤則是標準數減去權衡數所得到的金額。
也就是按照開店的時間順序,逐級遞減。
簡單來說就是這二十家店開店的時間越晚,上交的利潤就比這個標準數額要越小。
不過,這上交的利潤金額也有最低值,那就是不能少於這個標準數值的百分之五十。
所以,這樣折算下來,二十五家店,最後一統計,竟然上交了七千九百多塊錢。
要知道,這可是平均不到一個半月的總金額,已經算是一個非常不錯的數字了。
如果這樣算下來的話,那一年至少也得有近八萬塊錢。
二十五家店,一年就能賺八萬,接下來,分店要是再開的話,可就不止這個數了。
不過,目前來看,賀衛國覺得還是不宜再繼續擴張了,一來新店還未成為老店,二來,銀城之外的地區,他並不是很熟,所以必須得緩緩再說。
…………
數完錢後的賀衛國,即刻出了房門,他和大家打了聲招呼,便開始主持今天的“聚會”。
隨著大家各自把所遇到的問題與建議提出來,賀衛國能回答的就當面回答,不能回答的,他就用筆記下來。
事後,他一整理統計,發現大家關心的最大問題,還是利潤上交的問題,一部分店主覺得,標準數加權衡數還是太複雜了,所以他們希望在往後直接弄一個標準數值上交,比如說每月上交幾百塊錢。
而他們提出的最大建議,則是希望能夠在滷菜菜品上增加其他湘菜菜品,除此之外,他們也希望早餐可以由他們各自做主。
對此,前者,賀衛國想了想,覺得沒什麼問題,往後直接定一個標準金額即可,但後者,他還是覺得必須要統一,如果各做各的,這品牌效應就失去了作用,故而,他打算否決他們所提出的建議。
至少短期內,他是不會改變這一點的。
而除了這兩個問題與建議外,還有關於菜品定價以及原材料選擇上的。
這些建議,有一部分,賀衛國打算修改之前定下的,畢竟經過這麼多家店的