雨落窗簾提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
何若初盛出來兩個盤子的花生，端到屋裡放在桌子上。
房裡的人有的叫何若初嫂子有的叫何若初弟妹，熱鬧得很，何若初和他們寒暄了幾句又進廚房了，來得早的女人們也來幫著她幹活，刮姜的剝蒜的洗菜的都有了。
何若初一邊幹活一邊聽她們說話，只覺得心裡高興。她上輩子一直在外謀生，像這樣的大型聚會參與得少之又少。
人來得越來越多，見沒活幹以後她們便坐在院子裡說話，大點兒的孩子圍著他們跑，小點兒的孩子跟在他們身邊。
何若初看人那麼多，兩個硬菜有點不合適，於是便講五斤五花肉一分為二，一份拿來做扣肉，一份拿來做紅燒肉。
做扣肉的工序有點麻煩，肉切成塊兒用繩子捆一下涼水下鍋放入薑片料酒煮十五分鐘左右，肉皮可以插進筷子就是最好了，將肉撈出來以後塗滿老抽，為了顏色漂亮，何若初多塗了好幾回，塗好以後下油鍋，大火炸，炸到肉皮起氣泡後撈出放涼。
在放涼的同時，何若初飛快的調好了醬汁，想到有的人可能不喜歡吃薑，於是何若初便把姜蒜都切成片，加上腐乳，醬油，老抽味精一起調了一碗料汁。肉切片兒肉皮朝下，倒入一半料汁上鍋蒸一個小時。
何若初看有的人家送了她家一包豆皮，何若初把豆皮切絲，用剩下的料汁炒了，放在肉的最上面，一道豆絲扣肉就等著出鍋了。
剩下的肉何若初已經切成了二指寬大小的肉塊兒，下鍋焯掉血水撇掉浮沫，洗了炒鍋放了點油抓了一把冰糖炒糖色，糖冒小泡泡了把肉塊兒倒進去快速翻動，待所有的肉都上色以後加入半碗黃酒一碗水半碗醬油燜煮，大料香葉各放了一點兒。
她做的這兩個菜都耗時，都上鍋了以後只要待著等就行了。
何若初站在廚房門口，靠著牆聽她們說話，時不時地搭上兩句，待一會進去看一會兒鍋。
扣肉做了三大碗，上下兩層的蒸鍋蒸了一個小時，何若初關了火，把鍋端到地上，另一口鍋的紅燒肉也差不多了，她把殺好的兩隻雞洗乾淨血水剁成小塊兒，用黃酒和蔥姜一起醃上，其他的菜也切好了放在盤子裡碼好，紅燒肉一熟她就盛了起來，由來廚房裡幫忙的一個軍嫂端進去屋裡。
倒進小半斤油，把雞肉分次下去炸，炸到兩面金黃盛出，鍋底留油，放入蔥姜爆香後倒入雞肉，翻炒兩次後將準備好的大蔥段，青紅椒，蒜苗洋蔥都倒進去，放入調料，待配菜稍微熟了點兒以後便盛了出來，最後用湯鍋打了一個西紅柿圓白菜湯就算好了。
在何若初做飯的時候，那些軍嫂也沒閒著，有幾個回家拌了一盆冷盤，有的回家蒸了一大鍋米飯，有是山東那邊的，回家烙了煎餅，醬料和大蔥也沒忘記拿。
肖春在做好了飯才回來的，她打了兩桶米酒過來，這酒是縣裡的人家自己釀的，度數不高，喝不醉人今天是好不容易聚在一起的日子，圖個應景。
何若初在上桌前宴席便開始了，在做了肉菜過後，她蒸了兩個粉絲白菜，這道菜是按照蒜蓉粉絲娃娃菜的方法做的，粉絲充分的吸收了油與料汁，白白的清甜又解了粉絲的膩味，小孩女人尤其喜歡。
扣肉與扣肉入口即化，肥而不膩，但兩者之間又有些區別，一個蒸一個煮，蒸出來的瘦肉比較嫩，煮出來的瘦肉相對來說就有點柴。比較喜歡哪一種，端看個人喜歡。
何若初整治的這一桌飯菜讓裴邢收到了各種羨慕嫉妒恨的評論，一群看熱鬧不嫌事兒多的男人們一人一杯的跟裴邢喝酒，裴邢也十分高興，來者不拒，不一會兒便從脖子紅到了臉頰。
晚飯吃到了晚上八點多，飯菜吃了個精光，湯汁都被泡了米飯吃。大家對何若初的廚藝讚不絕口，在得知何若初要開飯館以後紛紛表示以後請個客什麼的方便了，
![留學的白月光回來了[穿書]](https://www.80zw.tw/static/wucuo/nocover.jpg)