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碗,迅速走到餐桌旁揭開鍋蓋,舀了幾勺湯淋上麵條。
湯一入面,激起小小的旋渦,與細面呈環抱之相,恰似墨暈開一般,成團的面頃刻間根根散開,飄飄然浮於湯麵,些許油花似是明亮的點綴,於湯麵上迴旋、飄移,呈追逐之勢。
沈柯早在沈綺踏出廚房門時,就已經抬起頭來乖巧等投餵,沈綺舀湯時,他更是伸長身子跨過大半個餐桌去看,這場景愣是叫他看呆了,直到沈綺將大海碗推到他面前,他才抬起頭呆呆道:&ldo;這怎麼有種藝術品的感覺了……&rdo;
沈柯有這種感觸在沈綺的意料之中,因為在《沈氏傳家菜譜》關於素湯麵的這一頁食譜中,旁邊的批註中就有提到皇帝對這一幕的喜愛,每每做這道菜時,都是由廚子端著湯與面共同上桌,在皇帝眼前將湯倒入麵碗中才躬身退下,故而這菜譜旁還特意寫到倒湯時的動作,必須得極盡美觀大方之態。
剛剛沈綺倒湯時,菜譜之上的內容在她腦海中過了一遍,她下意識地就照著做了,不過至於身正如松、手執於後什麼的倒是沒做,只是將湯勺高高抬於一定高度,掌控著力度讓湯落於碗中,而不是砸入碗四散開,期間還不能讓湯線斷開,呈現流水之姿。
食譜上要求的可就嚴格了,說是湯線應均勻同寬,要如同絲綢一般垂墜而下,若是在室外花園等有光線的地方設宴,這湯則要在陽光之下泛出晶瑩的光點,類似的還有不少要求,沈綺倒也沒一一記下來,畢竟她主要看中的還是這素湯麵的做法。
什麼藝術品一般的感覺……沈綺聽過就算,進到廚房給自己下麵條。
餐桌之上,沈柯執著筷子,尚未長開的小臉之上竟帶著些許鄭重,不知情的人看了,只怕以為他不是要吃麵,而是要去拆彈。
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