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沈綺將劉小寧送出門口,回身時,就對上了沈柯亮晶晶的眼神。
&ldo;姐,你吃早餐沒?&rdo;
&ldo;怎麼,你要給我做嗎?&rdo;沈綺沒好氣地瞪他一眼,心知這傢伙是想吃自己做的飯,噎道:&ldo;泡麵不是挺好吃的嗎?&rdo;
沈柯被沈綺嗆了一道,臉上依舊笑嘻嘻的,巴巴地跑過來,跟在沈綺身後道:&ldo;也行呀,姐,你想吃什麼?我給你做!&rdo;
沈綺聽到弟弟這麼說,雖然明知他是嘴上功夫,心裡還是暖暖的,遂展開笑顏道:&ldo;行了你,坐外邊等吃吧。&rdo;
廚房裡,在一堆新鮮食材當中,有一個保溫桶格外矚目,這是沈綺新買的,因為今天她要做的食物是章泊丞心心念念惦記著不忘的素湯麵,沈綺打算裝一份給章泊丞送過去。
沈綺所要做的素湯麵,名字中雖帶著個素字,這湯底卻是由各類葷菜熬出來的,一點都不素。之所以稱之為素湯麵,是因為這面中只有清湯與麵條,別的東西什麼也不放,就連蔥花也不擱。素湯麵精華在於湯,若是面吃完了,把湯給剩下,那這碗麵就算是白吃了,所以在這湯上費的時間多,起碼得花上一上午的時間才能把湯燉好,估計是中午才能吃得上。
沈柯正是半大小子吃窮老子的年齡,一桶泡麵哪夠他吃的,沈綺開啟冰箱,拿了幹米粉出來,用溫水泡發了,準備給沈柯做個炒米粉當早餐,米粉泡發的時間,沈綺分了心神開始處理食材。
素湯麵說它簡單,是真的簡單,只要湯和麵準備好,就只用將面在清水中過熟了,再將其倒入湯中,這一碗清爽素雅的清湯麵就完成了。
可說它麻煩,那也是真的麻煩,首先這湯用到的食材繁多,期間對食材的處理頗有講究,食材進鍋還得在灶上燉至少四個小時的時間,其次這麵條得手工擀制,麵粉混上鵝蛋細細地揉,中間不能摻一滴水,再將麵條拉的細如絲才算完工,算得上是食不厭精、膾不厭細的代表之作了。
要說沈綺回憶起前世,對於這一世感到頗不適應的就是這具瘦弱無力的身體了,前一世她雖然生的一幅弱小、營養不良的樣子,但因偷偷練習廚藝的緣故,身上還是有把子力氣的,而現在的這具身體看起來瘦弱無力,實際上也是真的瘦弱無力。
沈綺對著麵粉和一旁的鵝蛋陷入沉思,這麵團得用純鵝蛋和麵粉用力揉制,其中不能加一點水,沒加水的麵團揉起來和揉石頭的感覺差不離多少,需要的勁不但得大,還得巧,沈綺自認為她如今是做不到的,畢竟她現在是個連斬個筒骨都感到吃力的小可憐。
沒想到會在這個關節卡住,沈綺站在流理臺前足有十餘分鐘,還沒想出個法子來。
這時,沈柯走進廚房,在冰箱拿了瓶酸奶從沈綺身旁路過,見沈綺半天不動,好奇地問了句:&ldo;姐,你發呆呢?&rdo;
沈綺正感到失落,耳畔響起沈柯的聲音,忽而就眼前一亮。
&ldo;阿珂,去洗個手,姐教你揉麵團!&rdo;
&ldo;啊?&rdo;
於是乎,由於一時對酸奶的嘴饞,沈柯小朋友被沈綺抓了壯丁,成為了沈綺的廚房小助理。
沈柯畢竟是第一次揉麵團,沈綺怕他浪費食材,讓他先用雞蛋和麵粉試了幾次,直到出師之後,才讓沈柯用鵝蛋揉麵團,沈綺則上手將沈柯練習時揉出來的麵團擀成麵條,用袋子裝起來放進冰箱的冷凍室裡,還道:&ldo;弟呀,現在手擀麵都給你準備好了,可不能再吃泡麵了。&rdo;
沈柯看向那一大袋手擀麵,頓時間感覺山河破碎日月無光,愁眉苦臉道:&ldo;那麼多,我得吃到什麼時候啊?&rdo;
沈綺