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凍豆腐是拿來燉魚,或者燒肉的佳品,因為凍豆腐裡面有類似蜂巢狀的組織,便於吸收湯汁兒。而吸收了魚或肉的湯汁兒的凍豆腐口感綿軟有韌性,並且富含湯汁兒,吃到嘴裡,味道很不錯。

做紅燒豆腐,丁小甜用的是豬油,用小瓷勺子舀一勺豬油在鐵鍋裡化開,加進去薑片花椒辣椒熗鍋,再加去一小碗開水到鍋裡。正要蓋上鍋蓋,她忽然想起自己摘的空間裡的小樹上的那個含有多種味道的樹葉兒,於是去拿來一片,洗了洗,直接就扔鍋裡了。看到在湯裡飄著的那一片綠色的樹葉,丁小甜很想知道紅燒豆腐最後會是什麼味兒。

鍋裡的湯燒開之後,丁小甜沒有馬上把豆腐放下去,而是讓湯持續燒了十分鐘左右,好讓作料的味道更好的融入到湯裡面。

估摸著也有十分鐘了,她把切成小塊的豆腐倒進去,再蓋上鍋蓋燉豆腐。

又過去了十分鐘,丁小甜揭開鍋蓋,發現豆腐已經吸收了湯汁兒,變大了一圈兒,這時候,她加了一點兒鹽進去,輕輕翻一下鍋裡的豆腐。

最後她把少許紅薯粉用水化開勾芡。

鍋裡的豆腐就裹上了一層紅亮的湯汁兒。

丁小甜把豆腐剷起來放盤子裡,把早就切好的小蔥顆粒撒上去,於是一盤紅亮白嫩,點綴著綠色小蔥的紅燒豆腐就做好了。

還沒吃呢,丁小甜就聞到了獨屬於豆腐的那種豆香味兒,以及清新的蔥香味兒。

她又切了一點兒泡豇豆放在碟子裡,晚飯就齊活了。

切泡豇豆的時候,她才想今天去趕集忘了買個泡菜罈子了,好在如果夏隊長推薦她成為了光榮公社小學的代課老師後,她每天都要去次光榮公社,買泡菜罈子還不是分分鐘的事情。

把一盤紅燒豆腐和一碟子泡豇豆放到飯桌上,丁小甜去把秀琳找回來吃晚飯。

拿起筷子,夾了一塊豆腐到嘴巴里,她立刻就睜大了眼,震驚不已。

實在是這一塊豆腐的好吃程度超過了她的認知。

所有的味道都發揮和融合到了最佳,鹹鮮香,帶點微微的辣味,小蔥的清香也發揮到了最佳,跟豆腐完美搭配。

這是丁小甜吃過的最好吃的紅燒豆腐!

明明做法還是跟以前的做法一樣,用的材料也差不多,唯一不同的是在紅燒豆腐的湯里加了一片空間裡面的樹葉進去。

那一片樹葉裡面有丁小甜所知道,還有不知道的幾十種味道。

所以,肯定是那一片樹葉起到了調味的作用,才使得今天的紅燒豆腐這麼好吃!

瞭解到這一點之後,丁小甜差點兒高興得要手舞足蹈了。

她相信,以後她做菜,隨便什麼菜,只要加點兒隨身空間中的小樹上長的一片調味的樹葉進去,就一定會讓那菜變得美味無比。如果是素菜,那就會完全激發出蔬菜的本味,如果是肉菜,肉的醇厚和鮮美也會被激發得淋漓盡致。有了這種空間中調味的樹葉,她會做出最美味的菜品,不但可以讓自己和家人嚐到美味,還可以用它來為自己掙錢。

要是現在可以做生意,她開的飯館一定會客似雲來,生意爆好。

但是很可惜,現在不準做生意。

然而,丁小甜還是有辦法利用自己會做美食的手藝掙到錢,即將去公社做小學代課老師,對於她來說,不但是可以掙工資,保證她跟女兒的基本生活,更進一步,她認為在光榮公社,她的好手藝大可以幫她掙到一些錢。

吃完晚飯,她帶著孩子去了大哥那邊,把今天夏躍進和韓愛華來找自己,讓自己去公社小學校代課的事情對他們說了。

唐玉華一聽就說:“太好了,之前我跟你大哥還擔心你這回孃家來,要是不參加集體勞動,女婿給你的錢撐不了多久,你跟秀琳會餓

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