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平，具有滋潤除燥的作用。山藥多食無妨。
胡蘿蔔大米粥：取胡蘿蔔150克，去皮，清洗乾淨，切成碎末，同大米100克共煮成粥。每日服用兩次。胡蘿蔔為秋末冬初的佳蔬，胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，主治便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等病症。
土豆大米粥：取土豆100克，去皮，清洗乾淨，切成小塊，和大米50~100克，共煮成粥。每日服用兩次。土豆是秋季營養最佳蔬菜，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益氣調中的功效，主治胃燥、胃痛、便秘等病症。
珠玉二寶粥：先把生薏苡仁60克煮至爛熟，而後將生山藥60克搗碎、柿霜30克，同煮成糊粥。此粥能補肺、健脾、養胃，適用於陰虛內熱、乾咳、大便洩瀉、食慾減退等脾肺氣虛的病症。
秋季養生茶
蘿蔔茶：白蘿蔔100克，茶葉5克。先將白蘿蔔清洗乾淨，切成片，加水適量，煮爛，加入食鹽調味，再將茶葉用開水沖泡5分鐘，倒入蘿蔔汁內服用。每天服用兩次。具有清熱化痰、理氣開胃的功效，適用於秋季咳嗽痰多、納食不香等病症。
姜蘇茶：生薑、蘇葉各3克。將生薑切成細絲，蘇葉洗淨，用開水沖泡10分鐘飲用。每日服用兩劑，上、下午各溫服1劑。具有疏風散寒、理氣開胃的功效，適用於秋季風寒感冒、頭痛發熱或有噁心、嘔吐、胃痛腹脹等腸胃不適型感冒。
銀耳茶：銀耳20克，茶葉5克，冰糖20克。將銀耳清洗乾淨，加水適量，與冰糖燉熟；將茶葉沖泡5分鐘，取汁混入銀耳湯，攪拌均勻服用。具有滋陰降火、潤肺止咳的功效，適用於秋季陰虛咳嗽等病症。
橘紅茶：橘紅3～6克，綠茶5克。先用開水沖泡，再放入鍋內，隔水蒸20分鐘後，服用。每日服用1劑，隨時飲用。具有潤肺消痰、理氣止咳的功效，適用於秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之症。
佛手茶：佛手具有止痛、消炎化痰的作用。將鮮佛手果切成片，取數片用開水沖泡，喝著滿口芬芳。可治療胃病、胸腹脹痛。
山楂茶：山楂具有降血壓、血脂的作用。取鮮山楂果3~6顆，洗淨，切成片，加入綠茶5克，用開水沖泡。尤其適合患有肝炎、腎盂腎炎和浮腫的病人飲用。
紅棗茶：紅棗的維生素含量為百果之冠，具有養胃健脾、益血壯神、提高人體抗衰老的作用。取小紅棗6~8顆，紅茶或綠茶5克，開水沖泡。適合各種人群飲用。
檸檬茶：檸檬具有防治感冒、降血壓、減肥、止痛和加速血液迴圈的作用。將鮮檸檬果切成片，取數片用水沖泡，也可加入少許綠茶和白糖。適合老年高血壓患者和減肥的人飲用。
秋季宜注重精神調養（7）
龍眼茶：龍眼就是桂圓，具有開胃益脾、養血安神、增進食慾的作用。取龍眼乾果5~8顆，去殼後，加入紅茶5克，用開水沖泡，也可適量放些糖。適用於體弱血虛、驚悸、健忘、失眠等症。健康人飲用，為保健佳品。能抗衰防老，益智美容。
枸杞茶：枸杞具有補腎益精、養肝明目的作用。取枸杞子幹品3克，綠茶5克，用開水沖泡，也可單獨衝飲。適用於肝陰不足、肝血虧損所致頭暈眼花、視力減退、眼目乾澀、目赤升火、高血壓、高血脂、糖尿病、動脈硬化及未老先衰等病症。
金橘茶：金橘具有理氣解鬱、消食化痰的作用。取金橘鮮果5顆，綠茶5克，開水沖泡。可防治感冒，治療胸悶鬱結，並能開胃，增進食慾。
貼秋膘宜防秋胖
經過一段漫長酷暑流汗的煎熬，人體內的蛋白質、維生素、微量元素及脂肪等營養物質耗損了不少。立秋以後，秋風送爽，人們的食慾逐漸增強，希望多吃一些，吃好一些
