第7章 這輩子吃過的最好吃的味道 (第1/2頁)
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肖衛國到家以後，身後的小孩子們也不離開，而是在門口看著，這個年代的小孩肚子裡都沒油水，一年也就過年的時候能吃點肉，其他日子想吃口肉比登天還難。
大家都是勉力在活著。
當然，城裡是截然不同的情況。
先不去管他們，肖衛國極為乾脆的把灶臺燒起來，先燒一大鍋開水備用。
接著，在地上把黑魚殺一下，黑魚最難處理的就是它身上的黏液以及魚鱗的處理。
不過，肖衛國前世最大的愛好就是製作品嚐各類美食，各類食材的處理以及製作小竅門都瞭解。
首先要處理黑魚黏液，要用80度左右的溫開水，燙一下黑魚的表皮，然後黏液就可以洗淨。
接著再刮魚鱗，開膛等處理。
今天打算做一道黑魚湯，可惜沒有豆腐，不然，做一道黑魚豆腐湯，能香掉人的大牙。
看到廚房角落的土豆，沒奈何，只能做一道黑魚土豆湯了。
肖衛國找到裝豬油的罐子，只見罐子裡只剩三分之一豬油，狠狠的挖了一大勺放在大鍋裡。
奶奶看到肖衛國的敗家行為，急切的說道：“我的乖孫呀，你後面不過了嗎，這也太多了，這豬油可是要用到過年呢。”
肖衛國這時才意識到，這可不是前世，拿油當水的年代：“不好意思，奶奶，我下回一定注意。”
做黑魚湯，要想出奶白的效果，要點一是要將魚塊煎到位，煎到兩面微黃，然後，加入姜塊爆香，接著，把煮開的開水直接倒入鍋裡。
加入柴火，大火悶煮，讓鍋裡的魚和水水乳交融，漸漸的，湯就變成奶白色。
然後再將土豆切塊，丟裡面，繼續中火悶煮，直到土豆熟。
最後，出鍋前再加入鹽調味。
一道香味誘人的黑魚湯就出爐了。
濃白的顏色，看著就誘人。
“斯，大哥，好香呀。”圍在鍋爐旁邊的肖衛軍說道。
肖紅梅、肖蓮心也在做飯的中間回來了，讓他們進堂屋，和奶奶一起坐好，等著開吃。
這時候肖衛軍看到仍然圍在院子裡的小孩子們，當下叫肖紅梅、肖蓮心過來，說道：
“紅梅，蓮心，你倆端著這盆魚湯，拿著一個碗，讓他們每人都喝上一碗魚湯吧，燉的魚湯挺多的。”
“好嘞哥，蓮心你拿著碗和勺子。”肖紅梅回答道。
“來，芋頭你先喝。”肖紅梅朝著人群裡的一個小男孩喊道，“一人一碗，別搶，都有啊。”
“真好喝，這是我喝過最好喝的魚湯了。”芋頭喝完以後喊道。
院子裡的小孩子們，一人喝完一碗魚湯以後，滿足的都離開了。
輪到肖衛國他們開飯，先是一人一碗魚肉，說道：“先吃肉，吃完在喝湯。”
奶奶趙秀賢看著桌上的魚肉說道：“我老婆子喝點湯就行了，你們多吃點肉，吃的時候，小心魚刺。”
肖衛國連忙道：“奶，今天這魚肉很多，湯也很多，大家儘管放開了吃。”
說著話的功夫，肖衛軍就迫不及待的開吃了，“太好吃了，這是我吃過最好吃的魚肉，最好喝的湯。”
肖衛國小口抿著碗裡的魚湯，微笑著看著大家開吃，一臉滿足感。
一般做飯的人第一時間做完飯以後，都不咋地想吃飯，所以肖衛國就先喝點魚湯暖暖肚子。
肖紅梅和肖衛軍都很熟悉了，但是肖蓮心，這個二妹，還是首次接觸。
只見肖蓮心吃飯溫溫婉婉的，是一個很文靜的小姑娘，眼裡浮現出一種不安全感。和肖紅梅相比，一個堅毅倔強，一個文靜柔弱。
“蓮心你趕緊吃，你看衛軍都吃第三塊肉了，
