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量的青煙，杜衡用勺子在鍋中攪拌一下後，能聽到鍋中傳出聲響來。
當杜衡將椿芽放入鍋中時，鍋中頓時冒出了大量的氣泡，鍋裡還出現了輕微的爆裂聲。乳白色的微微流動的麵糊快速結成了白色的面衣，沒一會兒面衣就變成了金黃色，香椿芽也漂浮在了油上面。
笑笑看看面盆又看看油鍋，他好奇的問道：「杜衡衡，你不是說有魚魚的嗎？魚魚呢？」
笑笑等了好半天，眼看著炸香椿都被杜衡撈出來放在一邊的筲箕裡面濾油了，他都沒見到杜衡把小魚放到木盆裡面去。
杜衡笑道：「不是你理解的那個魚魚，這裡面沒有魚。你看油炸香椿在油裡面飄著，是不是一條一條的，像不像魚？」
笑笑和小羽毛看了一會兒後齊刷刷的搖搖頭：「不像……」他們怎麼看怎麼覺得這就是油炸香椿芽。
杜衡無奈道：「那行，以後這道菜就叫油炸香椿芽了。」
然而笑笑又有意見了：「不，還是叫香椿魚魚，這樣叫比較可愛。」杜衡啞然失笑，孩子的想法他真的想不到。
炸好的香椿外衣酥脆，杜衡在上面撒了一層辣椒麵。看到辣椒麵鳳歸立刻來勁了：「哎嘿，有辣椒。」
景楠已經快鳳歸一步撿了一根沒沾到辣椒麵的香椿芽塞到了口中。咬破薄薄酥酥的外衣，香椿的味道充盈了整個口腔。
香椿比較嫩，吃到口中比較綿軟，外衣的酥脆讓香椿味道更上了一層。景楠吃了一口之後就點頭了：「這個好吃，比香椿煎蛋好吃。」
杜衡笑道：「你是吃膩了？」接連吃了幾天的香椿煎蛋，杜衡就不信景楠不膩。
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