第九十七章 牛奶雞蛋vs稀飯油條 (第2/3頁)
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的柴米油鹽都是老婆說了算，植物油更健康的說法，他也是從老婆嘴裡聽說的，時至今日，他都一直這麼認為。
“2013年，鷹帝國立衛生研究院的一個研究員和他們的研究團隊翻出了以前尼悉大學做的，一份關於動物油和植物油對比的原始研究資料，這個研究專案叫做尼悉心臟飲食研究，從1966年到1973年，有458名冠心病志願者參加，他們被分成兩組，一組吃植物油，一組吃動物油。”
“這組資料的最終結果是，心血管疾病發病率：植物油組172，動物油組11；冠心病發病率：植物油組163，動物油組101。”
“我國在同一年也釋出了一個名為《華夏居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風險評估》的報告，裡面明確闡述了我國居民攝入的非天然反式脂肪酸裡，約50來自植物油。反式脂肪酸這東西不陌生吧，奶油蛋糕裡面全是這種，它對健康並無益處，也不是人體所需要的營養素，要是攝入太多，還有可能提高罹患冠狀動脈心臟病的機率。”
“你猜動物油裡面有多少反式脂肪酸，048！而菜籽油是816-949，調和油是625-88，現在網際網路發達，假訊息假科普也鋪天蓋地，有些人魚目混珠，混淆視聽很正常，但我們是誰？吃的東西我們的老祖宗研究了幾千年，要全都不健康，華夏文明能延續到現在？”
“咱們只是近代以來科技稍稍有些落後而已，不是野蠻人啊，就說這喝湯，專家是不是說湯裡面含有的嘌呤多，要少喝？不然容易得痛風對不對？這話你要對一個東廣人說，人家不得罵死你，那邊可是從小就有喝湯的飲食習慣，多少人喝一二十年都一點毛病沒有，你專家一出來，就否定人家喝湯的習慣了？”
“所以啊，健康這東西，得你自己怎麼舒服怎麼來，你如果吃著沒問題，那麼甭管專家怎麼說，該吃吃該喝喝，如果吃出問題了，那麼就算專家給你磕頭保證，你也絕對不能信，因為病不是得在他身上，他當然站著說話不腰疼。”
陸九這一番話說下來，徐彪觀念發生了些許改變。
只是網上有些專家名頭特別大，人家在那個領域也是鑽研了好幾十年的，難道也不可信嗎？
“可是陸醫生，我記得去年薛景洪教授就說過，稀飯油條這些東西一點營養都沒有啊，他讓我們多吃一些高營養高蛋白的食物，比如雞蛋牛奶，還有三明治什麼的，具體的話可能不是很準確，但大致就是這個意思，難道他也錯了嗎？”徐彪問。
徐彪口中的薛景洪教授是國內一位非常有名氣的西醫，不僅是上京醫學院的內科主任，還是兼任兩個大學的博士生導師，客座教授。
這三年裡，他在網路上的名氣特別大，大家對他說的話也是十分的推崇。
醫療體制內的人，也對這位薛教授頗為了解。
陸九在金陵中醫院上班的時候，就已經知曉了這位教授的事蹟。
“在他的醫學領域裡，說的沒錯，因為他們認為人體在與病菌和毒素搏鬥的過程中，會損失大量免疫球蛋白和淋巴細胞，而可以對入侵體內的細菌、病毒起阻斷作用的免疫球蛋白，以及構成免疫防禦的t淋巴細胞和b淋巴細胞，無一例外都是以蛋白質為主要原料，所以，補充蛋白質能夠提高免疫力，牛奶雞蛋是最為廉價的補充蛋白質的方式，在這種醫學體系裡面，說這個話是沒有任何問題的。”
“至於稀飯油條沒有營養，這個就有待商榷了，有句老話叫米油是窮人的人參湯，這個米油其實就是稀飯，它性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功效，還能健脾養胃，你早上喝一杯牛奶跟喝一碗稀飯，身體的感覺都是絕對不一樣的，這個你自己可以試試。”
清代名醫王士雄就曾在自己的《隨息居飲食譜》中寫到：“貧人患虛
