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給人的感覺不像是個牧場,倒像是個旅遊勝地。
“是不是牲畜太少了一點啊?”娜塔莎返回馬廄的時候,還是忍不住問道。
“我也給他說過,不過西哥哥說了,這才剛剛經營牧場,許多事情都不懂,牧場的方向也不確定,所以並不準備迅速擴大規模,等以後摸清楚了門路再擴大也不遲。”克萊門特搶著回答道。
“是啊,我這牧場上的肉品都是準備內部供應的,只供應給我未來的度假村使用,所以也沒必要太多了,我們中國有一句話叫物以稀為貴,有些東西靠數量,而有些東西那靠的是質量,這之間我還是更期待質量的。等以後度假村弄好了,我請你去吃高檔菜,不管是中國菜也好,還是法國菜也罷,到時候你都能吃到。而且我一定要將這度假村弄成全美,乃至全世界最有名的高檔餐廳!”高西或許是在女孩子面前吧,沒來由的就產生了一股子很強烈的鬥志。
對於高西的邀請,娜塔莎自然是非常向往了,她的家庭條件也並不算好,儘管從小也沒缺過吃穿,可是高檔餐廳她是一次也沒去過的。
等幾人重新開著摩托車返回主屋那邊的時候,桌子上已經放好了乾果碟子,果寶乾脆就蹲在桌子上給自己剝花生米吃,而幾個小傢伙都是嘴裡面放著糖,吃得正開心呢。
潔潔坐在翡冷翠的懷裡聊著什麼,還很開心的樣子。
“好在翡冷翠姐姐懂一些中文啊,不然的話,我真不知道她們之間是怎麼溝通的了。”高西笑著對克萊門特和娜塔莎說到。
“你們可回來了,不過乾果碟子已經吃得差不多了,就退了吧,接下來上冷盤,趕緊讓客人坐桌上吧。”高西媽見高西回來了,就趕緊招呼了一聲。
高西讓客人以及牛仔們先上了桌,牛仔們自覺地坐在了一張桌子上,雖然高西沒說,不過他們倒是挺有眼色的,雖然高西把他們當一家人看待,可這一次畢竟是要招待客人的,他們要是搶了客人的位子,那就有點不懂禮數了。
一開始上的是冷盤。
這冷盤,在飲食業俗稱冷葷或冷盤。
它是具有獨特風格,拼擺技術性強的菜餚,食用時數都是吃涼的,稱之為冷盤。冷盤切配的主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別,它的主要特點是:選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩,色澤豔麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。
在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到點飢,開胃的作用,在高西家鄉那邊,基本上也是如此,如果有乾果碟子的話,那自然是放在乾果碟子後面的。(未完待續……)
第二二六章 八涼八熱
每桌都是八道菜,分別是涼拌腐竹黃瓜、泡椒鳳爪、夫妻肺片、涼拌牛肉、涼拌拉皮、酒鬼花生米、酸豆角、醉蝦!
菜非常簡單,卻都很有特色,再擺上高西從空間裡拿出來的果酒,頓時飄香四溢,讓人胃口大開啊。
“董叔叔,要不然乾脆把熱菜也都上來吧,大家一起坐在這裡吃也熱鬧。”高西衝廚房裡喊了一聲道。
“算了吧,我和董晨、雅兒貝拉在這裡忙,你們吃就行了。”董建林作為大廚,很在意自己菜的味道,所以這胡亂上菜的事兒,他是絕對不幹的。
無奈之下,眾人只好妥協,於是高西一家子收拾了一下都上了桌,高西端起酒杯宣佈這頓豐盛的宴會就此開始了。
“來來來,都嚐嚐這些冷盤吧,配合上酒,吃起來非常爽口。”高西舉起酒杯先是過去敬了牛仔們一杯,讓他們自己隨意享用,然後回到自己這桌上,又敬了娜塔莎、克萊門特等人。
“這酒的確好喝啊,我今天算是長了見識了,不僅喝了從未喝過的好茶,現在連酒也這麼美味,實在是難得。
“這個