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算做幾道小菜慶祝一下，問過大力的口味，她說不挑食，什麼都吃，洛文檸想了想，第一時間便決定做一道醃篤鮮，這是早春最適合做的菜，因為春筍已經出來了。
春筍不用買，也沒人賣，因為郊外山上到處都是，誰想吃了就去挖幾顆，而因為有人去挖掉一部分筍，竹林也會長得很好，否則太密了就都長不好了。
一聽要去挖春筍，大力立馬背起了簍子拿起了鋤頭，跟著洛文檸便向南郊的南林山走去。
雖然現在天氣還不暖和，但畢竟是春天了，南林山上黃色的迎春花，露出了小小的花骨朵，海棠樹上也是布滿了星星點點的花苞，竹林中更是隨處可見從地上冒出來的尖尖頭。
「這塊竹林不錯，就在這裡挖吧，挖一簍子就夠了。」洛文檸指著一片竹林說道。
「好嘞。」大力放下背簍，揮起鋤頭開挖。
大力不僅力氣大，這種挖筍需要巧勁的活，她一樣信手拈來，不一會，一簍子春筍便已經挖好了。
「夠了夠了，挖多了也吃不了，留著給別人挖吧。」洛文檸看著滿滿一簍子的春筍，阻止了還想揮鋤繼續的大力。
這一簍子春筍可以吃幾天了，洛文檸將今天要做醃篤鮮的春筍撿出來，醃篤鮮裡面洛文檸最愛那一口筍的鮮美，所以她多挑了一些，不僅可以做醃篤鮮，還可以做個油燜筍。
醃篤鮮好吃，食材也多，但做起來卻不難，因著時節的限制，也只有春天這段時間才能吃到最正宗的醃篤鮮。
洛文檸將買來的新鮮的排骨清洗乾淨，再切了一塊鹹肉，年前做臘肉香腸的時候，洛文檸也用五花肉醃了一塊鹹肉，這次正好用上，將鹹肉切成厚片備用，再將市集買的豆腐皮切條打結做成百葉結。
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