第40部分 (第1/5頁)
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時常去鄉下玩，在老鄉家裡待的次數多了，久而久之，衛長蕖竟然也養成了用瓦片刮皮的習慣，她反而覺得用瓦片刮土豆皮，芋頭皮，啥的，用著既順手，又颳得乾淨。
衛長蕖先打了盆水，將芋頭丟進盆中，搓掉芋頭皮上的那層泥巴，然後再用瓦片嘩啦啦一陣刮，將芋頭毛茸茸的皮全刮掉，露出裡面紫色的肉。
颳去了皮，再用清水將芋頭仔細洗一遍，衛長蕖往鍋裡參上兩瓢水，然後架上粑篦，將洗乾淨的芋頭，一個一個擺在粑篦上，又放了幾個冷饅頭在上面，蓋上鍋蓋，燒大火一起蒸。
往灶膛裡塞進幾根粗壯的木材，將火燒得旺旺的，衛長蕖便可以不用管了，有灶膛裡的幾根粗壯木柴，保準能將鍋裡的芋頭蒸熟。
芋頭上了鍋，衛長蕖折回灶臺背後，將昨兒買的豬骨頭取出來。
衛長蕖將豬骨頭用清水洗乾淨，用菜刀砍成小塊，拿一隻大海碗裝著。
接著，又將白蘿蔔取出來，洗乾淨，切成菱塊狀，待會兒用來燉骨頭。
大約過了兩三炷香的時間，只見鍋蓋上冒出滾滾熱氣，一股芋頭的香味順著熱氣散發出來，充斥在空氣之中。
小蘿蔔頭在一旁玩耍，聞到香噴噴的味道，擤擤自己的小鼻頭，嚥了兩下口水，就蹬蹬就跑到了灶臺邊。
他望著鍋蓋上冒熱氣，便問衛長蕖，道：“姐姐，鍋裡是蒸的什麼，好香好香喲。”
衛長蕖瞧著他嘴饞的小模樣，不由得，微微一笑。
真是隻嘴饞的小蘿蔔頭，聞到香味就跑來了，小鼻頭比狗還靈光的。
聽他問，衛長蕖便柔聲道：“鍋裡蒸的是紫芋頭，還有饅頭，芋頭很香，很營養，待會兒長羽可要多吃兩個。”
“嗯，”小蘿蔔頭乖乖的點點腦袋瓜子，甜咪咪道：“姐姐也要多吃兩個。”
灶膛裡的木柴已經燃過了，衛長蕖將鍋蓋揭開。
鍋蓋剛被開啟，一股滾熱的氣息撲面而來，夾著濃濃的芋頭香味。
衛長蕖將鍋蓋放在山神像前的祭臺上，從筷簍裡抽出一雙竹筷，用筷頭輕輕插入一隻芋頭，筷頭輕輕一插，就穿透了鍋裡的芋頭，感覺芋頭軟軟的，已經熟透了。
取了兩隻大盤子，衛長蕖將粑篦上的饅頭，芋頭都夾出鍋，裝在盤子裡微微放涼，待會兒好吃早飯。
蒸了芋頭，熱了饅頭，就只差燉一道骨頭湯了。
衛長蕖將鍋裡的粑篦取出來，蒸芋頭的水是燒開的，便將剁成小塊的豬骨頭丟進鍋裡，在開水中滾一遍，去掉豬骨頭上的血腥氣味。
骨頭剛下到開水之中，肉都已經半熟了，衛長蕖用鍋鏟將骨頭撈起來，再用涼水沖洗一遍，瀝乾水分，先用大海碗裝好，待會兒準備下鍋燉。
衛長蕖又將鍋中滾過骨頭的水舀出來，參清水將鍋子洗乾淨。
這時候，灶膛裡還有不少燒得火紅的木炭，她蹲在灶膛前，從旁抽了把乾燥的麥草塞進灶膛內，麥草遇火就冒了煙，小會兒就燒著了。
衛長蕖才拿了幾根乾柴火塞進灶膛內。
火燒得旺旺的，鍋內一會兒就冒了青煙，衛長蕖折回身，往鍋內倒入適量的油，將瀝乾水分的豬骨頭傾倒入鍋中，抄著鍋鏟不斷翻動爆炒。
將豬骨頭炒黃，炒出香味，衛長蕖才往鍋內參入清水，蓋上鍋蓋大火燜開。
湯燒開一會兒之後，再往鍋里加入切成菱塊狀的白蘿蔔頭塊，蓋上鍋蓋，改用小火慢燉。
慢火細燉，能將豬骨內的骨油，骨質都燉出來，這樣的白蘿蔔頭豬骨湯才香，才極富營養。
燉了半個時辰，屋子內骨頭湯的香味越來越濃，香氣撲鼻。
小蘿蔔頭眼巴巴的望著灶臺，一副垂涎欲滴，好想吃好想吃的
